اولورو استرالیا

 

یکی از معروف‌­ترین نمادهای استرالیا «اولورو» (Uluru) است که در قلب پارک ملی اولورا کاتا جوتا (Uluru-Kata Tjuta) قرار دارد.

اولورا به عنوان یک چشم‌­انداز باستانیِ غنی از معنویت و فرهنگ بومی استرالیا شناخته می‌شود و نام آن در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده است. راه‌­های بسیاری برای تجربه عظمت و زیبایی این چشم‌­انداز صحرایی منحصر به فرد وجود دارد. می‌توانید با یک راهنمای بومی همراه شوید و در مورد داستان‌­ها و سنت‌­های کهن روزگار رویا (Dreamtime) از آن‌ها بپرسید؛ می‌توانید با هلیکوپتر و بالن آن را از بالا مشاهده کنید، حتی می‌توانید سوار بر موتور سیکلت و یا شتر در صحرای سرخ‌رنگ این پارک ملی به گردش بپردازید. اگرچه بالا رفتن از اولور امکانپذیر است اما صاحبان سنتی به دلیل اهمیت معنوی آن این کار را انجام نمی‌­دهند و با توجه به فرهنگ خود درخواست می­‌کنند که دیگران هم از آن بالا نروند. «آنان‌گو‌»‌ها (Anangu) که متولیان سنتی اولورا هستند باور دارند که این چشم‌­انداز توسط اجداد آنها در آغاز روزگار ایجاد شده و آن‌ها از آن زمان تاکنون از این سرزمین مقدس محفاظت کرده‌­اند.اولورا حدود ۴۶۰ کیلومتری جنوب غرب آلیس اسپرینگز است که شما می‌توانید با یک رانندگی شش ساعته به آنجا برسید. بسیاری از بازدید کنندگان برای کاوش جاهای دور افتاده استرالیا، رانندگی در جاده‌ای که به «راه مرکزی سرخ» معروف است را با سرعت دلخواه خود برمی‌­گزینند. این راه فرصتی جهت کشف بسیاری از جاذبه­‌های مهم سرزمین شمالی (Northern Territory) از جمله «آلیس اسپرینگز»، «اولورا»، پارک‌های ملی «Watarrka» و «Kings Canyon» و غرب محدوده مکدانل را برای آن‌ها فراهم می‌کند. 

مرکز فرهنگی «اولورا کاتا جوتا» (Uluru-Kata Tjuta) در یک تور استرالیا، نقطه‌‌ی شروع مناسبی برای بازدید کنندگان منطقه اولورو است. می توانید در آنجا به کارگاه‌های نقاشی بروید، جایی که در آن هنرمندان بومی به شما نشان خواهند داد که چگونه فرهنگ خود را از طریق هنر بیان می­کنند؛ احتمالاً از آنجا دست‌خالی بیرون نخواهید آمد و آثار هنری و اصل را به عنوان یادگاری با خود به منزل خواهید برد. یادتان باشد که به هیچ عنوان طلوع و غروب الورو را از دست ندهید. در حالی که خورشید در طول روز جای خود را عوض می‌کند، رنگ­‌های بی‌نظیری را در آسمان و بر روی اولور پدید می‌آورد؛ شما خواهید دید که رنگ تپه به مرور از صورتی به بنفش، خاکی، قرمز تیره و ... تغییر می‌کند!اگرچه پارک ملی «اولورا کاتا جوتا» خشک و خشن به‌نظر می‌رسد اما خانه‌ی صدها گونه از حیوانات، پرندگان و گیاهان نادر است. منطقه اولورا بهشت واقعی پرنده‌نگران با بیش از ۱۷۰ گونه پرنده است. انواع کانگوروها، «امو‌»ها (نوعی شترمرغ‌­ استرالیایی)، نوعی سگ استرالیایی و نوعی کانگوروی گردن قرمز با نام «والابی» (wallaby) در شن‌­های قرمز بیابان پرسه می‌­زنند و شما فرصت­ کافی برای مشاهده‌ی آن‌ها را خواهید داشت. حیوانات و گیاهان، بخش مهمی از داستان خلقت اولورا هستند. حتماً در مورد این افسانه که چگونه حیوانات، چشم­‌انداز اولورا را تشکیل دادند از یک جنگل­بان پارک سؤال کنید.وقت‌گذرانی در اولورو
هنگامی که در این منطقه هستید شام را در دل کویر و زیر هزاران ستاره در (Sounds of Silence) تجربه کنید و در مورد داستان­‌های آسمان شب جنوبی از «star talker» (کسی که در مورد ستارگان صحبت می­‌کند) بیشتر بیاموزید و با خوراک­‌های لذیذ و اصیل استرالیا مانند «باراموندی» (barramundi)، کانگورو و تمساح که با نوشیدنی‌های عالی استرالیا سرو می‌شود شب‌تان را کامل کنید. در طول جغرافیایی «۱۳۱» نزدیک­ترین محل اقامت به اولورا قرار گرفته است و مناظر تماشایی طلوع و غروب خورشید را از چادر سفری لوکسی در میان تپه‌­های شنی بر فراز صخره پیشکش شما می‌­کند. همچنین شما می‌توانید در اردوگاه صخره آیرز (Ayers Rock Campground) در زیر سایه درختان بومی صحرایی چادر بزنید. حتی می‌­توانید در یک مزرعه دور افتاده و اصیل استرالیایی در (Kings Creek Station) اقامت داشته باشید.اگر می‌خواهید بیشتر لذت ببرید یک روز را صرف بررسی تشکیل صخره‌ی مرموز و ۵۰۰ میلیون ساله نزدیک Kata-Tjuta بکنید، صخره‌ای که به اندازه اولورا پر ابهت است! همچنین می‌توانید با یک راهنما به دره بادها (Valley of the Winds) بروید و نمونه‌­هایی از میوه‌ و گیاهان بومی استرالیا را در جمع­‌آوری کنید. مرکز قرمز استرالیا نه تنها یک منظر فرهنگی فوق‌العاده، بلکه خانه‌ی گیاهان و حیوانات نادر استرالیایی نیز به شمار می‌رود که در هر جای دیگری یافت نمی‌­شوند. تنها سه ساعت از اولورا می‌توانید به Kings Canyon برسید که یکی دیگر از شگفتی‌­های طبیعی با دیوارهای بلند ماسه سنگی، آبشارها و مناظری است که در سراسر صحرا امتداد یافته‌­اند. در اینجا می‌توانید گنبدهای هوازده شده شهر گمشده و باغ عدن را ببینید!

 

 

بلیط قطار       خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

بهترین باغ وحش های استرالیا

 

استرالیا کشور پهناوری است که علاوه بر شهرهای بزرگش مثل سیدنی و ملبورن، حیات وحش حیرت‌انگیزی دارد.

حیات وحش بی‌نظیر کشور استرالیا، یکی از دلایل مهمی است که آن را از کشورهای دیگر متمایز می‌کند. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم بازدید از باغ وحش‌های متنوع آن را از دست ندهید. اما با توجه به تنوع و تعداد زیاد این باغ وحش‌ها، از کجا بدانیم بهترین گزینه برای بازدید از کوالاها یا غذا دادن به کانگوروها کجاست؟ یا برای این‌که حیوانات خطرناک و در حال انقراض را از نزدیک ببینیم، به کجا برویم؟ در ادامه، ۸ مورد از بهترین باغ وحش‌های استرالیا را به شما معرفی می‌کنیم.1. باغ وحش استرالیا
باغ وحش استرالیا (Australia Zoo) در کوئینزلند را خانواده‌ی «استیو اِروین» در سال 1970 تأسیس کردند که بعدها، مدیریت آن را خود استیو به عهده گرفت. بعد از مرگ او در سال 2006، این باغ وحش همچنان کار خود را به خوبی انجام می‌دهد و از 1000 حیوان از گونه‌های مختلف در زمین 40 هکتاری‌اش نگهداری می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم نمایش پرطرفدار غذا دادن به کروکودیل‌ها را که به صورت زنده اجرا می‌شود، از دست ندهید.2. باغ وحش تارونگا
باغ وحش تارونگا (Taronga Zoo) یکی از معروف‌ترین باغ وحش‌های سیدنی است. از طرفی به دلیل موقعیت خاص آن، این امکان برای بازدیدکنندگان وجود دارد تا هم از مجموعه‌ی 40 هزارتایی حیوانات لذت ببرند و هم به چشم انداز زیبای بندر سیدنی دسترسی داشته باشند. برای رسیدن به این باغ وحش باید سوار قایق شوید تا بتوانید حیوانات دوست داشتنی یا در حال انقراضی مثل ببرهای سوماترایی را از نزدیک ببینید.3. باغ وحش ملبورن
باغ وحش ملبورن (Melbourne Zoo) یکی از قدیمی‌ترین و بهترین باغ وحش‌های استرالیا است که نمایش‌های سرگرم‌کننده‌‌ای را برای بازدیدکنندگان ترتیب می‌دهد. جایگاه اورانگوتان‌ها، گلخانه‌ی پروانه‌ها، پنج فیل آسیایی، گردانه‌ی شیرها، جایگاه خزندگان و محل نگهداری پرندگان و میمون‌ها از جمله جاهایی هستند که می‌توان از آن‌ها دیدن کنید. همچنین، نمایش‌هایی که در زیر آب اجرا می‌شوند، حدود 53 میلیارد تومان برای آماده سازی آن‌ها هزینه شده است. علاوه بر آن، محیط‌های جداگانه‌ای در این باغ وحش وجود دارند که سعی شده شرایطی مثل شرایط جنگل‌های بزرگ را در آن‌ها شبیه سازی کنند.4. باغ وحش وربی
در زمین 225 هکتاریِ باغ وحش وِرِبی (Werribee Open Range Zoo) واقع در ملبورن، می‌توانید سوار ماشین‌های سافاری شوید و حیواناتی مثل یوزپلنگ، کرگدن، گوریل، شیر، میمون، زرافه، گورخر، بز کوهی و دیگر حیوانات را ببینید که در حیات وحش آفریقا پیدا می‌شوند؛ اما این باغ وحش، همه را در محدوده‌ی ویکتوریا، جنوب غربی ملبورن یک جا جمع کرده است.5. حفاظتگاه کوآلاهای لون پاین
به جز کوئینزلند و استرالیای جنوبی و غربی که می‌توانید کوآلاها را در آغوش بگیرید، هیچ جای دیگر در این کشور، اجازه‌ی نزدیک شدن به آن‌ها را هم ندارید. «لون پاین» (Lone Pine Koala Sanctuary) در سال 1927 برای نگهداری از کوآلاهای آسیب دیده تأسیس شد؛ اما هم اکنون بیش از 130 کوآلای کوچک و بزرگ در این ناحیه زندگی می‌کنند. علاوه بر این حیوانات دوست داشتنی، می‌توانید از حیوانات دیگری مثل پلاتیپوس، شیطان تاسمانی، والابی، سگ دینگو، کانگورو، خارپشت بی‌دندان و کروکودیل‌ها نیز دیدن کنید.6. پارک حفاظت شده جزیره فیلیپ
پارک حافظت شده‌ی جزیره‌ی فیلیپ (Phillip Island Nature Park) در ساحل «سامرلند» واقع شده است و 90 دقیقه تا ملبورن فاصله دارد. این ناحیه، فرصتی استثنایی برای شما به وجود می‌آورد تا رژه‌ی پنگوئن‌های کوچک و با نمک را از نزدیک تماشا کنید که هنگام غروب، از ماهی‌گیری برمی‌گردند تا به لانه‌هاشان بروند. علاوه بر آن، می‌توانید از «موزه‌ی قطب جنوب» این پارک هم دیدن کنید یا سوار قایق شوید تا شما را به محل زندگی فُک‌های آبی ببرند که به نوبه‌ی خود، تجربه‌ی بی‌نظیری است.
7. پارک حیات وحش کلیلند
پارک حیات وحش کلیلند (Cleland Wildlife Park) صد و سی گونه‌ی مختلف از حیوانات را در خود جای داده که در محیط 25 هکتاری آن زندگی می‌کنند. در این پارک می‌توانید با دست به کانگوروها غذا بدهید، کوآلاها را نوازش کنید و خزندگان را در دستانتان بگیرید یا جایی را برای خودتان در تور جدید «صبحانه با پرندگان» رزرو کنید.8. پارک آزاد شیطان تاسمانی
ایده‌ی ایجاد پارک شیطان تاسمانی (Tasmanian Devil Unzoo) این بود که باغ وحشی ساخته شود که حیوانات درون قفس نباشند تا از انقراض شیطان تاسمانی جلوگیری شود. چهار زیستگاه بدون حصار در این پارک وجود دارد که هنگام عبور از آن‌ها، به بازدیدکنندگان اطلاعاتی در مورد این گونه‌ی نادر از کیسه‌داران داده می‌شود. علاوه بر آن، می‌توانید از کانگوروها، موش‌های باندیکوت، مرغ‌های بومی و 100 گونه‌ی مختلف از پرندگان که آزادانه در فضا پرواز می‌کنند، دیدن کنید.

 

 

بلیط قطار       خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

جذاب ترین گالری های هنر استرالیا

 

استرالیا با داشتن گالری‌های متعدد هنری، کعبه‌ی آمال عاشقان هنر و فرهنگ است.

در گالری‌های هنری استرالیا آثار شگفت‌انگیزی از هنر معاصر و کهن به چشم می‌خورد. اگر به خیره شدن به دیوارهای یک گالری هنری عشق می‌ورزید، استرالیا با گالری‌های متنوع خود شما را ناامید نخواهد کرد. وجود گالری‌های معتبر در استرالیا برای نگهداری از شاهکارهای اروپایی، پرتره‌های معاصر و هنر بومی این کشور، هنردوستان را به وجد آورده است. این مقاله به بررسی گالری‌های هنری استرالیا پرداخته و شما را با برترین گزینه‌ها آشنا می‌کند.گالری هنر نیو ساوت ولز
گالری هنر نیو ساوت ولز (New South Wales) به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین گالری‌های عمومی در استرالیا و همچنین مهم‌ترین گالری در سیدنی، با نمای بیرونی خود که به سبک نئوکلاسیک یونانی است، مخاطبان را شگفت‌زده می‌کند. نمایشگاه‌های این گالری بی‌مانند هستند.گالری نیو ساوت ولز که در سال ۱۸۷۱ تأسیس شده، هنرهای زیبای استادان اروپایی نظیر ونسان ونگوگ و هنرمندان استرالیایی مانند فردریک مک کوبین (Frederick McCubbin) و جان اولسن (John Olsen) را به نمایش گذاشته است.مونا
مونا (MONA) که مخفف عبارت Museum of Old and New Art به معنای «موزه‌ی هنر قدیم و جدید» است، بزرگ‌ترین گالری هنری خصوصی در استرالیا محسوب شده و از سوی دیوید والش به‌عنوان «دیزنی‌ لند بزرگ‌سالان خرابکار» (subversive adult Disneyland) توصیف می‌شود. این گالری با میزبانی از ۱۹۰۰ اثر هنری، از زمان افتتاح در سال ۲۰۱۱ به یکی از محبوب‌ترین جاذبه‌های شهر بندری هوبارت (Hobart) تبدیل شده است. از آثار باستانی مصر گرفته تا هنر معاصر از دیوید والش، آثار هنری در مونا تنوع و گستردگی دارد.گالری ملی ویکتوریا
برای درک عظمت و زیبایی های معمارانه بنای گالری ویکتوریا کافیست به «گذرگاه طاقدار»(archway) و «دیوار آب»(the wall of water) آن سری بزنید. گالری ملی ویکتوریا در بین گالری اصلی و مرکز ایان پاتر (Ian Potter)، از قدیمی‌ترین و پربازدیدترین گالری‌های هنری در استرالیا با بیش از ۷۳۰۰۰ اثر هنری است. در میان مشهورترین آثار هنری گالری، نقاشی «پشم‌ چینی گوسفندان» اثر تام رابرتز به چشم می‌خورد. گالری ملی ویکتوریا همچنین میزبان نمایشگاه‌های موقتی نظیر «شاهکارهای زمستانی ملبورن» است.گالری پرتره ملی
در حالی‌که تام رابرتزِ نقاش پیشنهاد ساخت یک گالری پرتره‌ی ملی را در اوایل قرن بیستم ارائه داد، حدود صد سال طول کشید تا این کلکسیون در شهر کانبرا، در سال ۱۹۹۸، تأسیس شود. گالری پرتره‌ی ملی (National Portrait Gallery) که تاریخ استرالیا را به تصویر می‌کشد، محلی برای نگهداری بیش از ۴۰۰ پرتره از اثرگذارترین چهره‌های استرالیا نظیر نیک کِیو (Nick Cave) اثر هوارد آرکلی، کاپیتان جیمز کوک اثر جان وِبِر و نقاشی بَری هامفری از خودش است.گالری هنر ساوت استرالیا
گالری هنر ساوت استرالیا (South Australia)، با میزبانی از بیش از ۳۸۰۰۰ اثر هنری، دومین کلکسیون هنری دولتی در تمام کشور است. این گالری که در سال ۱۸۸۱ تأسیس شده، به خاطر کلکسیون حیرت‌انگیز خود از آثار بومیان استرالیا، هنر دوران استعمار و همچنین کلکسیونی شگفت‌انگیز از هنر پیشارافائلی (Pre-Raphaelite) به همراه آثار مدرسه‌ی هایدلبرگ (Heidelberg) شهرت فراوان دارد.گالری هنر وسترن استرالیا
گالری هنر وسترن استرالیا (Western Australia) به‌عنوان بخشی از مرکز فرهنگی پرت (Perth) در سال ۱۹۷۹ تأسیس شد. این گالری که از بیش از ۱۷۰۰۰ اثر هنری، از جمله ۳۰۰۰ اثر از بومیان استرالیا، میزبانی می‌کند، تمرکز اصلی خود را صرف نمایش آثار هنری بومیان غرب استرالیا کرده است. به‌علاوه، گالری وسترن استرالیا کلکسیونی از تندیس‌ها و همچنین نقاشی‌های استرالیایی و بریتانیایی قرن بیستم دارد.گالری ملی استرالیا
گالری ملی استرالیا(National Gallery of Australia) که در سال ۱۹۶۷ تأسیس شد، میزبان بیش از ۱۶۰۰۰۰ اثر از شاخه‌های هنر استرالیایی، آسیایی، اروپایی، آمریکایی و هنر بومیان جزایر تنگه‌ی تورس (Torres) است. این گالری که در حوزه‌ی پارلمانی کانبرا واقع شده، آثاری از هنرمندانی چون جکسون پولاک، کلود مونه، پابلو پیکاسو، دیوید هاکنی و همچنین سری کارهای ند کِلی (Ned Kelly) از سیدنی نولان را نگهداری می‌کند.مرکز عکاسی معاصر
مرکز عکاسی معاصر(Centre for Contemporary Photography) که کار خود را به‌عنوان یک نمایشگاه غیرانتفاعی آغاز کرد، اکنون قطب نمایش هنرهای عکس-محور است. مرکز عکاسی معاصر که در فیتزروی (Fitzroy) واقع شده، دارای ۵ فضای نمایشگاهی که دو گالری آن به صورت کریدور است و یک بخش نمایش فیلم در شب است. این گالری آثاری از هنرمندان نوظهور و مشهور در رشته‌ی عکاسی را به نمایش گذاشته و اغلب از فستیوال‌ها، سخنرانی‌ها و کارگاه‌های آموزشی میزبانی می‌کند.گالری هنر کوئینزلند و گالری هنر مدرن
گالری هنر کوئینزلند (The Queensland Art Gallery) در سال ۱۸۹۵ تأسیس شد، اما تا سال ۱۹۸۲ و زمانی‌که یک ساختمان ویژه در شهر بریزبن (Brisbane) برای آن ساخته نشد، مکان ثابتی نداشت. این گالری همراه با گالری هنر مدرن، میزبان بیش از ۱۷۰۰۰ اثر هنری نظیر «دختر هلندی زیبا» از پابلو پیکاسو و «زیر درخت جوالدوز» از ریچارد گادفری ریوِرز (Richard Godfrey Rivers) هستند. به‌علاوه در این دو گالری، سینمایی هم به چشم می‌خورد که تنها فضای سینمایی در یکی از موزه‌ی هنر استرالیایی محسوب می‌شود.مرکز هنر معاصر استرالیا
جایی‌که در سال ۱۹۸۴ کلبه‌ای محقر برای یک هنرمند بود، حالا تبدیل به مرکزی پیشگام برای نمایش آثار هنر معاصر شده است. مرکز هنر معاصر استرالیا از آن زمان تا به امروز صدها نمایشگاه از هنرمندان معاصر استرالیایی و بین‌المللی برگزار کرده و هدف آن سفارش آثار جدید به‌منظور ترغیب هنرمندان به خلق آثار پیشرو است. ساختمان این مرکز نیز یکی از بناهای شگفت‌انگیز در شهر ملبورن محسوب می‌شود و نمای بیرونی آن به رنگ فولاد زنگ‌زده، و دارای طرحی هندسی است.

 

بلیط قطار       خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

فستیوال های استرالیا

 

استرالیا یکی از معروف‌ترین کشورها در زمینه تنوع و تعدد فستیوال‌ها و رویداهای مختلف است.

اگرچه استرالیا شاید به اندازه خیلی از کشورهای دیگر قدمت نداشته باشد و آن را بتوان جامعه‌ای جوان قلمداد کرد، با این‌حال تعداد چشمگیری از رویدادها و فسیتوال‌های مهم و دیدنی در این کشور برگزار می‌شوند. شاید به همین خاطر است که استرالیایی‌ها به‌عنوان مردمی شاد و سرزنده شناخته می‌شوند. بعضی از این جشن‌ها و فستیوال‌ها در اصل برای کشورهای دیگر هستند که در استرالیا هم به آن‌ها توجه می‌شود، ولی برخی دیگر مخصوص مردم این کشور است. در هر دو حالت، استرالیایی‌ها این فستیوال‌ها را به شکلی برگزار می‌کنند که کاملاً مخصوص خودشان است و نحوه اجرای این فستیوال‌ها در هیچ‌کجای دیگر دنیا شبیه به استرالیا نیست. با این‌حال، برگزاری این فستیوال‌ها نشان دهنده ارزش و اهمیت بالای اجتماعات در استرالیا است. در ادامه به معرفی برخی از معروف‌ترین فستیوال‌ها و جشنواره‌هایی خواهیم پرداخت که در کشور استرالیا برگزار می‌شوند.فستیوال روز استرالیا
فستیوال روز استرالیا (Australia Day) به یادبود و سالگرد رسیدن اولین ناوگان دریایی به قاره استرالیا جشن گرفته می‌شود. این ناوگان در ۲۶ ژانویه سال ۱۷۸۸ به استرالیا رسیده بود. در این روز مردم به نزدیک‌ترین ساحل و یا پارک محل زندگی خود می‌روند و تمام روز را به تفریح و شادی می‌پردازند. معمولاً این روز با برپا کردن باربیکیو، برگزاری جشن‌ها، موسیقی و انجام آتش‌بازی همراه است. اگرچه خیلی از مردم بومی استرالیا این روز را جشن نمی‌گیرند، ولی به‌صورت کلی این روز به عنوان یکی از پرطرفدارترین جشن‌ها شناخته می‌شود. از آنجایی که گفته می‌شود اولین کشتی در ساحل سیدنی پهلو گرفت، پل بندرگاه سیدنی و خانه اپرا سیدنی جزو محبوب‌ترین مکان‌ها برای برگزاری این جشن‌ها هستند.فستیوال زمستانی ویوید سیدنی
همان‌طور که می‌دانیم، استرالیا در نیمکره جنوبی کره‌ی زمین قرار گرفته است. این بدین معنا است که هنگامی که عموم کشورهای جهان گرمای تابستان را تجربه می‌کنند، در استرالیا زمستان است. فستیوال ویوید سیدنی (Vivid Sydney Winter Festival) را شاید بتوان بزرگ‌ترین فستیوال زمستانی در نیمکره جنوبی نامید. این فستیوال سراسر از نور است و بیشتر به‌واسطه نورپردازی‌ها و آتش‌بازی‌های خارق‌العاده خود شناخته می‌شود. البته شرکت در فستیوال زمستانی کویینزلند (Queenstown Winter Festival) نیز خالی از لطف نیست. در این فستیوال هم می‌توانید اجراهای زیبای موسیقی، آتش‌بازی‌های دیدنی و غذاهای کبابی خوشمزه‌ای را تجربه کنید.مسابقه ای اف ال گراند فاینال‌‌
مسابقات‌‌ ای اف ال گراند فاینال (AFL Grand Final) هرسال در آخرین شنبه ماه سپتامبر به‌منظور مشخص شدن قهرمان لیگ برتر فوتبال استرالیا در زمین کریکت ملبورن برگزار می‌شود. این مسابقه یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدار‌ترین ورزش‌ها در استرالیا است. حال و هوای ملبورن در این روز واقعاً دیدنی است. در این روز تمام شهر ملبورن رنگ و بویی فوتبالی به خود می‌گیرد و مردم از بخش‌های مختلف کشور برای تماشای این مسابقه به ملبورن سفر می‌کنند.فستیوال بریزبن
بریزبن در تمام طول سال شهری دیدنی و دوست داشتنی است. با این‌حال، این شهر در طول ماه‌های سپتامبر و اکتبر که فستیوال بریزبن برگزار می‌شود محبوبیتی بیشتر پیدا می‌کند و میلیون‌ها نفر را به سمت خود می‌کشاند. فستیوال بریزبن (Brisbane Festival) معمولاً برای چند هفته به طول می‌انجامد و همه نوع فعالیتی، از آتش‌بازی‌های مختلف گرفته تا اجراهای محلی و فرهنگی مختلف، را در خود جای می‌دهد. به‌طور کلی، این فسیتوال برای تمام افراد و با هر سلیقه‌ای مناسب و سرگرم کننده خواهد بود.فستیوال هنرهای بین المللی ملبورن
هر ساله ملبورن به مدت ۱۷ روز میزبان فستیوال هنرهای بین المللی (Melbourne International Arts Festival) است. این فستیوال که شامل رویدادهای فرهنگی، موسیقی، هنرهای تجسمی، نقاشی و رقص می‌شود، مکان خاصی در شهر ملبورن ندارد. باغ‌های فیتزروی (Fitzroy Gardens)، محلهٔ ساوت‌بانک (Southbank)، میدان فدراسیون (Federation Square) و باغ‌ گیاه شناسی (Botanical Gardens) این شهر را به‌عنوان برخی از مناطقی می‌توان معرفی کرد که از این فستیوال و هنرمندان میزبانی می‌کنند. تخمین زده می‌شود که حدود ۴۰۰ هزار نفر هرساله در این فستیوال که یکی از خاص‌ترین و باکیفیت‌ترین فستیوال‌های استرالیا است شرکت می‌کنند.جشن شب سال نو
جشن شب سال نو (New Year’s Eve) در استرالیا بسیار بزرگ و مفصل است تا جایی‌که آن را به‌عنوان رقیبی برای جشن‌هایی قلمداد می‌کنند که در شهرهای لندن، پاریس، نیویورک و ریودوژانیرو برگزار می‌شود. بهترین و معروف‌ترین مکان برای جشن شب سال نو در استرالیا، بندرگاه سیدنی است. در این شب تمام افراد مشغول جشن گرفتن هستند، تا جایی‌که بسیاری از گردشگران برای حضور در حال و هوای این جشن، در شب سال نو به سیدنی سفر می‌کنند. موسیقی، غذا، نورپردازی‌های خارق‌العاده و آتش بازی عناصر اصلی این جشن هستند.فستیوال تروپ فست استرالیا
فستیوال فیلم کوتاه تروپ‌فست (Tropfest) از سال ۱۹۹۳ شروع به کار کرد و به‌عنوان بزرگ‌ترین فستیوال فیلم کوتاه در جهان شناخته می‌شود. این جشنواره هر ساله حدود ۷۰ هزار نفر را به سمت خود می‌کشاند و هزاران نفر دیگر هم به‌صورت زنده و از راه دور این جشنواره را تماشا می‌کنند. این فستیوال در شهر سیدنی و در پارک پاراماتا (Parramatta Park) برگزار می‌شود. این فستیوال شامل پخش ۱۶ فیلم کوتاه راه یافته به مرحله نهایی، مراسم فرش قرمز و مراسم اهدای جوایز می‌شود. فیلم برگزیده جشنواره توسط هیئت داوران انتخاب شده و از آن تقدیر می‌شود. در سال‌های گذشته افراد برجسته و هنرمندان سرشناسی در این جشنواره شرکت کرده‌اند.فستیوال بین‌ المللی و هنری پرت
فستیوال بین‌المللی و هنری پِرت (Perth International Arts Festival) برای اولین بار کار خود را در سال ۱۹۵۳ شروع کرد و به‌عنوان طولانی‌ترین فستیوال بین المللی هنری در استرالیا و بزرگ‌ترین رویداد هنری در استرالیای غربی شناخته می‌شود. تخمین زده می‌شود که هرساله حدود ۵۰۰ هزار نفر در این فستیوال شرکت کنند. فستیوال پرت حدود ۳ هفته طول می‌کشد و در ماه‌های فوریه و مارس برگزار می‌شود. این فستیوال همچنین بخش‌های مختلف ازجمله هنرهای تجسمی، هنرهای خیابانی، هنرهای معاصر، موسیقی کلاسیک، رقص، تئاتر و رویدادهای خانواده محور را در بر می‌گیرد.جشنواره وُم آدلاید
جشنواره وُم آدلاید (WOMADelaide) از سال ۱۹۹۲ به‌عنوان بخشی از فستیوال آدلاید (Adelaide) شروع به‌کار کرد. نام این فسیتوال در واقع کوته‌نوشت دنیای موسیقی، هنر و رقص آدلاید (World Of Music, Arts and Dance) است. هدف اصلی این فستیوال، برجسته ساختن آگاهی‌های بین فرهنگی، نسبت‌گرایی فرهنگی و ایجاد آگاهی‌های زیست محیطی از طریق موسیقی است. این فستیوال ۴ روزه هرساله در ماه مارس و در شهر آدلاید برگزار می‌شود و میزبان حدود ۵۰۰ هنرمند است.فستیوال داروین
فستیوال داروین (Darwin Festival) برای اولین مرتبه در سال ۱۹۷۴ و با هدف جشن گرفتن حیات مجدد شهرها برگزار شد. فستیوال داروین عموماً در بخش‌های شمالی استرالیا و به مدت ۱۸ روز در ماه آگوست برگزار می‌شود. از آنجایی که فستیوال داروین مدت زمان طولانی‌تری دارد، بخش‌های مختلف موسیقی، هنرهای تجسمی، اجراهای تئاتر، کمدی، ورکشاپ‌ها، کنسرت در فضای باز و پخش فیلم را شامل می‌شود.فستیوال قومی وودفورد
هرساله بیش از ۲۰۰۰ هنرمند ملی و بین‌المللی در روزهای منتهی به سال نو میلادی در بزرگ‌ترین فستیوال موزیک فولکلور استرالیا شرکت می‌کنند. فستیوال وودفورد فولک (Woodford Folk Festival) در ۷۲ کیلومتری شمال بریزبن برگزار می‌شود و بیش از ۶ روز طول می‌کشد. محوریت موضوعی این فستیوال نیز مسائل زیست محیطی و تنوع قومی است و شامل اجراهای مختلف موسیقی، داستان سرایی، صنایع دستی، تئاترهای شهری، محصولات و حتی داروهای بومی می‌شود.فستیوال ماردی گرا
فستیوال ماردی گرا (Mardi Gras) مخصوص استرالیا نیست و در بخش‌های مختلف جهان جشن گرفته می‌شود، ولی با این‌حال، فستیوالی که در سیدنی برگزار می‌شود جزو بهترین و دیدنی‌ترین‌ها است. طی این فستیوال هزاران نفر با پوشیدن لباس‌های رنگی و عجیب به خیابان‌ها می‌آیند و به شادی می‌پردازند. در خیلی از بخش‌های دنیا، این فستیوال با عنوان «سه‌شنبه چرب» شناخته می‌شود. چراکه این جشن‌ها در اصل فرصتی بودند تا مسیحیان پیش از آغاز فصل روزه و پرهیز، بتوانند به شادی و پای‌کوبی و خوش‌گذرانی بپردازند.فستیوال سیتی تو سرف
فستیوال سیتی تو سرف (City2Surf) در واقع نوعی گشت شهری است. این فستیوال نیز در شهر سیدنی برگزار می‌شود و طی آن ورزشکاران مبتدی به رقابت دو و میدانی می‌پردازند؛ رقابتی که تبدیل به یکی از محبوب‌ترین مسابقات دو و میدانی در جهان شده است. فستیوال سیتی تو سرف هر ساله در دومین یکشنبه ماه آگوست برگزار می‌شود و طی آن بیش از ۶۰ هزار نفر مسافتی ۱۴ کیلومتری را می‌دوند. حتی خیلی از افرادی که توانایی شرکت در این مسابقه را ندارند نیز در فستیوال شرکت می‌کنند و به آماده کردن و تحویل دادن آب و خوراکی به مسابقه‌دهندگان می‌پردارند.فستیوال سیدنی
هرساله در ماه ژانویه، صدها هنرمند استرالیایی و بین المللی در فستیوال سیدنی (Sydney Festival) شرکت می‌کنند. این فستیوال موضوعات مختلفی مانند موسیقی، تئاتر، رقص و حتی کمدی را در بر می‌گیرد و برای تمامی افراد جذاب خواهد بود. شرکت در مراسم افتتاحیه و اختتامیه این فستیوال رایگان است و در فضای باز انجام می‌شود. هر ساله حدود ۱۰۰ هزار نفر در این فستیوال شرکت می‌کنند و یکی از دیدنی‌ترین و جذاب‌ترین فستیوال‌ها در استرالیا است.مسابقه قایقرانی از سیدنی تا هوبارت
مسابقه قایقرانی از سیدنی تا هوبارت (Sydney to Hobart Yacht Race) در روز ۲۶م دسامبر هر سال برگزار می‌شود و شرکت‌کنندگان مسافت ۱۱۷۰ کیلومتری را با یکدیگر به مسابقه می‌پردازند. هرساله شماری از بهترین قایقران‌ها در این مسابقه نمادین شرکت می‌کنند؛ مسابقه‌ای که در بخش‌هایی از اقیانوس آرام و تنگه باس برگزار می‌شود. فستیوال مسابقه قایقرانی از سیدنی تا هوبارت تبدیل به یکی از اصلی و اساسی‌ترین رویدادهای تابستانی شهر سیدنی شده است.فستیوال سال نو چینی‌ها
فستیوال سال نو چینی‌ها (Chinese New Year) اگرچه عموماً توسط مردم چین جشن گرفته می‌شود، ولی قومیت‌های مختلف استرالیایی هم از شرکت کردن در شادی آن‌ها لذت می‌برند و آن‌ها را در این جشن همراهی می‌کنند. این امر به‌خصوص در شهر سیدنی مشهود است. چینی‌ها یکی از پرجمعیت‌ترین گروه‌های قومی در سیدنی هستند و از آنجایی که جشن‌های سال نو آن‌ها با شور و هیجان بسیار بالایی همراه است، سایر افراد نیز آن‌ها را همراهی می‌کنند. فستیوال جشن سال نو چینی‌ها عموماً همراه با آتش بازی‌های فوق‌العاده و رقص‌های سنتی و دیدنی است.فستیوال رویاپردازی
فستیوال رویاپردازی (Dreaming Festival) در شهر کوچک وودفورد (Woodford) برگزار می‌شود، شهری که در فاصله ۱ و نیم ساعته از بریزبن قرار گرفته است. این فستیوال در ماه ژوئن برگزار شده و ۳ روز به درازا می‌انجامد. در فستیوال رویاپردازی شاهد فرهنگ و محصولات فرهنگی بومی منطقه خواهید بود. در این فستیوال انواع صنایع دستی و کارگاه‌های تولید آن‌ها، موسیقی، مسابقات آشپزی، روایت‌های داستانی و رقص و شادی را تماشا خواهید کرد.روز بوکسینگ
روز بوکسینگ (Boxing Day) یک روز تعطیل عمومی در اتحادیه کشورهای همسود (خصوصاً انگلیس، استرالیا، نیوزلند و کانادا) جشن گرفته می‌شود. روز بوکسینگ ۲۶ دسامبر هر سال است. خیلی از استرالیایی‌ها در این روز به فروشگاه‌ها می‌روند و از تخفیفات بعد از کریسمس نهایت استفاده را می‌کنند.روز مسابقه ملبورن
روز مسابقه ملبورن (Melbourne Cup Day) تنها یک رویداد و تعطیلی رسمی در ناحیه ویکتوریای استرالیا است. با این‌حال، این بدین معنا نیست که افراد از سایر نقاط این کشور در آن شرکت نمی‌کنند. این مسابقه عموماً در اولین سه شنبه ماه نوامبر برگزار شده و به عنوان «مسابقه‌ای که یک ملت را حفظ می‌کند» شناخته می‌شود. در مورد محبوبیت این رویداد همین بس که بگوییم هرساله حدود ۱۰۰ هزار نفر در آن شرکت کرده و حدود ۶۵۰ میلیون نفر هم از طریق تلویزیون آن را تماشا می‌کنند. جالب است بدانید جایزه این مسابقه در سال ۲۰۱۸ مبلغ ۶.۲ میلیون دلار بود.فستیوال آدلاید
فستیوال آدلاید (Adelaide Festival) یکی از فستیوال‌های هنری استرالیا به شمار می‌رود. این فستیوال در مدت کوتاه برگزاری‌اش به عنوان یکی از بزرگ‌ترین جشن‌ها در استرالیا شناخته شده و نگاه خیلی از افراد در سراسر دنیا را به سمت خود معطوف کرده است. مراسم و برنامه‌های مختلفی در این رویداد برگزار می‌شود، ولی عموم آن‌ها بر محوریت هنرهای تجسمی، رقص، موسیقی کلاسیک و معاصر و همچنین ادبیات هستند. این فستیوال به اندازه‌ای مورد توجه قرار گرفته است که سایر فستیوال‌های شهر آدلاید را به‌عنوان زیر مجموعه‌ی آن می‌شناسند. آدلاید اول مارس شروع شده و تا ۱۹م ماه ادامه دارد.فستیوال بین المللی کمدی ملبورن
فستیوال بین المللی کمدی ملبورن (Melbourne International Comedy Festival) یکی از قدیمی‌ترین فستیوال‌های این شهر برای اجرای استند آپ کمدی‌های مختلف است و شامل تعداد زیادی اجرای صحنه‌ای از هنرمندان و کمدین‌های مختلف می‌شود. این فسیتوال در واقع نقطه پرتابی برای برخی کمدین‌های جوان و تازه‌کار است تا خود را از این طریق مطرح کنند.

 

بلیط قطار       خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

تالین پایتخت کشور استونی

 

استونی مقصدی است که هنوز خیلی در بین گردشگران شناخته شده نیست.

شهر سر سبز تالین، پایتخت کشور استونی، با جاذبه‌های بی‌نظیر طبیعی، فرهنگی، تاریخی و صد البته غذاهای سنتی خوش طعم، یک مقصد بکر و عالی برای شما خواهد بود. هر چند در سال‌های اخیر شاهد موفقیت‌های روز افزونی بوده و جاذبه‌های آن در حال قد کشیدن در میان مقاصد گردشگری دیگر هستند. ما در ادامه فهرستی که از ۵ جاذبه‌ مهم و دیدنی تالین تهیه کرده‌ایم را برای شما شرح می‌دهیم. خواهید دید که در میان فرهنگ، طبیعت و غذای خوب، دلایل زیادی برای بازدید از پایتخت استونی خواهید یافت!
1. کاخ کادریورگ
در حومه شهر تالین که به وسیله تراموا می‌توانید به آنجا بروید، کاخ باشکوه و زیبای کادریورگ (KADRIORG) را خواهید یافت که در دل پارکی سبز و چشم‌نواز قرار گرفته است. نمایشگاه‌های فرهنگی هنری متعددی در ساختمان مرکزی برگزار می‌شوند و فضای سبز نیز مکانی محبوب برای گشت و گذاری آرام خواهد بود. در سال ۲۰۱۱ یک باغ دلپذیر ژاپنی نیز به مجموعه اضافه شد که کاری از «ماسائو سونه» (Masao Sone) نابغه می‌باشد.2. برج تلویزیون
اگر هوا آفتابی و صاف بود در بازدید از برج تلویزیون تردید نکنید. این بنا یک آسانسور به ارتفاع ۱۷۰ متر دارد. اگر هوا مه گرفته نباشد می‌توانید نمایی ۳۶۰ درجه از کل پایتخت استونی را تماشا کرده و از سر سبزی آن حیرت زده شوید. همچنین این نما به شما تمام مسیر رسیدن به هلسینکی را هم نشان می‌دهد. یک بازی تعاملی برای کودکان نیز در نظر گرفته شده تا به وسیله آن برخی از قسمت‌های شهر را مشخص کنند. اگر می‌خواهید شجاعت خود را امتحان کنید، توصیه می‌کنیم روی لبه بیرونی سازه راه بروید! البته با یک طناب ایمنی کاملاً حمایت می‌شوید اما اگر سرگیجه دارید از این کار اجتناب کنید.3. ساحل پیریتا
اگر به تالین فکر کنید شاید اولین چیزی که به ذهنتان برسد دریا نباشد، اما این شهر زیبا یک منطقه ساحلی زیبا نیز دارد که با اتوبوسی از مرکز شهر قابل دسترس است. در تابستان اهالی شهر به این قسمت سرازیر می‌شوند تا در آب‌های خنک آن شنا کنند، اما دقت داشته باشید که آب‌های دریای بالتیک حتی در تابستان هم سرد هستند! در زمستان ساحل تبدیل به منظره‌ای زیبا برای قدم زدن می‌شود. دریای یخی در یک سو و افق تالین در طرف دیگر آرامش بی‌بدیلی را رقم می‌زنند.4. موزه ک. گ. ب
این موزه کوچک اما هیجان انگیز را از دست ندهید. در طبقه بیست و سوم هتل «ویرو»، نمایشگاه کوچکی برپا شده که بازدیدکنندگان را به دوران شوروی برده و تاریخ جالب ک. گ. ب. را به آن‌ها نشان می‌دهد. می‌توانید از تور انگلیسی موجود بهره گرفته تا بازدیدتان را کامل و غنی کنید.5. غذاهای خوشمزه!
اگر عاشق امتحان کردن غذاهای جدید و مدرن هستید شاید استونی برای شما جای مناسبی نباشد؛ اما اگر شما نیز برای غذای سالمی که طعم غذاهای قدیمی محلی را می‌دهد ارزش قائلید، می‌توانید از نان‌های خوش عطر و طعم، شاه‌ماهی و سالمون دودی و برخی غذاهای محبوب دیگر لذت ببرید. سوپ‌های عالی و سالاد تهیه شده از ماهی سالمون را نیز از دست ندهید.

آشکار است که جاذبه‌های تالین در ۵ مورد نمی‌گنجد. محله قدیمی قرون وسطایی شگفت انگیز، دیوارهای شهر، کلیساهای ارتدوکسی باشکوه، موزه‌ها و پارک‌ها از جاذبه‌های متعدد این شهر هستند.

 

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

معرفی بهترین شهرهای اروپا برای خرید کردن

 

به دلیل گرانی اجناس در خیلی از شهرهای اروپایی برخی ترجیح می‌دهند قید خرید را بزنند، اما...

با خرید از شهرهای ارزان‌تر می‌توانید هم لذت خرید را تجربه کنید هم در هزینه‌های خود صرفه‌جویی کنید. پس بهتر است به شهرهایی سفر کنید که در مراکز خرید اجناسی باکیفیت و در عین حال ارزان‌قیمت را به فروش می‌رسانند. در ادامه با ما همراه باشید تا بهترین و ارزان‌ترین شهرهای اروپا برای خرید کردن را به شما معرفی کنیم.لیسبون در پرتغال
در حال حاضر شهر لیسبون پایتخت کشور پرتغال به عنوان بهترین و محبوب‌ترین مقصد خرید در اروپا شناخته می‌شود. اگر دوست دارید چمدان خود را پر از لباس‌های باکیفیت و زیبا کنید، باید حتما سری به لیسبون بزنید. برای خرید کفش‌های زیبایی که تا چند سال بتوانید از آن‌ها استفاده کنید به ساپاتاریا دو کارمو (Sapataria do Carmo) بروید یا سری به لانیدور (Lanidor) بزنید و خریدی خوب از اجناس زیبای آن‌ داشته باشید.منچستر، بریستول و ادینبرو در انگلستان
اگر دوست دارید هم لباس‌های مدِ روز و زیبا بخرید و هم در هزینه‌های خود کمی صرفه‌جویی کنید، می‌توانید برای خرید کردن به شهرهای منچستر، ادینبرو یا بریستول بروید. اگرچه لندن اولین گزینه‌ای است که در سفر به انگلستان به ذهن هرکس می‌رسد، اما نمی‌توان این شهر را به عنوان یک شهر ارزان برای خرید کردن معرفی کرد. پس از پایتخت بیرون بزنید و به این سه شهر زیبا بروید.استکهلم در سوئد
استکهلم یکی از شهرهایی است که می‌توانید برای خرید کردن به آن اعتماد کنید. چه به دنبال لباس‌های شیک و مینیمال باشید و چه بخواهید یک خرید هیجان انگیز داشته باشید، در استکهلم مغازه‌های زیادی وجود دارد که می‌توانید از میان آن‌ها انتخاب کنید. اگر قصد خرید لباس‌های مدِ روز و شیک را دارید سری به منطقه‌ی سودِرمالم (Södermalm)  بزنید و فراموش نکنید خوراکی‌های خوشمزه‌ای مانند نان‌ِ هِل آن را امتحان کنید.ریگا در لتونی
ریگا، پایتخت کشور لتونی، دارای بوتیک‌ها و مغازه‌های زیادی است که می‌توانید خریدی ارزان و باکیفیت را در آن‌ها تجربه کنید. سری به خیابان میِرا (Miera) بزنید. در این خیابان می‌توانید بهترین مغازه‌های وینتیج و قدیمی مانند اوزوالکس اون کلیِتا (Uzvalks un Kleita) را بیابید. اگر هم دوست دارید به جای اجناس قدیمی از برندهای معروف خرید کنید، سری به بوتیک‌ اسکالا (Skala) در مرکز شهر بزنید.ورشو در لهستان
چه به دنبال عطرهای سفارشی باشید، چه لباس‌هایی از برندهای معروف دنیا که در کانسِپت استورهای جالب و با طراحی‌های خلاقانه به فروش می‌رسند، ورشو یکی از شهرهایی است که همه‌ی انتظارات شما را برآورده می‌کند. همچنین می‌توانید از بوتیک‌های وینتیج، مانند سافریپستی (Safripsti) دیدن کنید یا سری به کانسپت استورِ لیکوس (Likus) بزنید و از طرح‌های جالب و زیبای طراحان معروف خریداری کنید.دوبروونیک در کرواسی
دوبروونیک که به یکی از مقصدهای رویاییِ سفرهای تابستانه شهرت دارد، محلی ایده‌آل برای خرید کردن هم هست. اگر قصد دارید محصولات برندهای معروف را خریداری کنید، به کانسپت استور «ماریا» بروید و اگر دوست دارید محصولی خاص‌تر بخرید که به کرواسی هم مرتبط باشد، سری به برند استارتاس (Startas) بزنید و از کفش‌های این برند خریداری کنید.پاریس در فرانسه
پاریس به پایتخت مدِ دنیا شهرت دارد. این شهر محلی ایده‌آل برای افرادی است که عاشق دنیای مد هستند. در این شهر می‌توانید از برترین برندهای دنیا مانند دیور، شَنل، فندی، لویی ویتون و ... خرید کنید و از کانسپت استور کولِت (Collette) بازدید کنید که دیدن آن برای هر گردشگری که به پاریس می‌آید، لازم است. البته بازدید از جاذبه‌های گردشگری پاریس را فراموش نکنید.تالین در استونی
تالین، پایتخت کشور زیبای استونی،‌ شهری است که می‌توانید هم از برندهای بین‌المللی و هم از برندهای داخلی آن خرید کنید. محصولات بیشتر برندهای مطرح جهان در بزرگ‌ترین فروشگاه تالین به نام کوابامایا (Kuabamaja) به فروش می‌رسد اما بهتر است سری هم به برندهای داخلی استونی بزنید و از محصولات آن‌ها هم دیدن کنید. اگر به «خانه‌ی مد استونی» بروید می‌توانید همه‌ی این برندها را یک جا ببینید.ایبیزا در اسپانیا
ایبیزا یکی از معروف‌ترین شهرهای اسپانیا است. اگر به ایبیزا سفر می‌کنید، سری به محصولات برند لوئه‌وه (Loewe) در موزه‌ هنرهای معاصر بزنید که با الهام از بوتیک معروف پائولا (Paula) در ایبیزا طراحی شده است.

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

پارک مینیاتوری مادورودام

 

اگر برای بازدید از هلند زمان محدودی دارید و نمی‌خواهید جایی را از قلم بیندازید، به پارک «مادورودام» (Madurodam) لاهه نیز حتماً سر بزنید.

تِم پارک (پارکی با یک موضوع و ایده واحد) مینیاتوری مادورودام، واقع در لاهه در فاصله‌ای یک ساعته از آمستردام هلند بوده و برجسته‌ترین اماکن این کشور را با مقیاس ۱:۲۵ به نمایش می‌گذارد. در اینجا می‌توانید در کمتر از دو ساعت تجربه‌ای عالی و بی‌همتا را ثبت کنید. این جاذبه بزرگ هلندی که در سال ۱۹۵۲ ساخته شده، از زمان بازگشایی تا به امروز پذیرای بیش از ۱۰ میلیون نفر بوده است. نام این پارک از «جورج مادورو» (George Maduro) یک دانشجوی حقوق از «کوراسائو» (Curaçao) گرفته شد که در ارتش مقاومت هلند در برابر اشغال نازی‌ها مبارزه کرد. تمامی مدل‌های داخل پارک با نسبت ۱:۲۵ ساخته شده‌اند.کاوش در نقاط برجسته هلند و میراث تاریخی
تم پارک مینیاتوری مادورودام واقع در لاهه، در فاصله یک ساعته از آمستردام و زمین‌های کشت لاله قرار دارد. این پارک مینیاتوری محلی عالی برای کاوش در جاذبه‌های بی‌همتای هلند در مدت زمانی اندک است. مادورودام تمام داستان‌های مربوط به ساختمان‌های مینیاتوری هلندی را به صورت چند رسانه‌ای و با چیدمان‌های تعاملی برای شما شرح خواهد داد. خانه‌های زیبا، زمین‌های لاله، بازار پنیر، یک کارخانه تولید کفش چوبی، آسیاب‌های بادی، کاخ صلح و بسیاری موارد دیگر همگی در دل مادورودام جای داده شده‌اند. مادورودام صفحه لمسی‌های تعاملی در اختیار بازدیدکنندگان قرار می‌دهد تا بتوانند به آسانی با فعال‌سازی دستگاه توسط کارت شخصی، به تمام داستان‌های تاریخی هلند به زبان هلندی، انگلیسی، آلمانی، فرانسوی، اسپانیایی، روسی و چینی دسترسی داشته باشند.دربار هلند
امروزه بازدیدکنندگان مادورودام می‌توانند جدیدترین جاذبه‌ی پارک را نیز تجربه کنند: دربار هلند! دربار هلند شما را به لحظه هیجان‌‌انگیز تاریخ این کشور می‌برد: شورشیان در برابر «آلوا» (Alva) و اولین مجلس آزاد دولت در سال ۱۵۷۲. این رویدادها پایه و بنیان هلندی هستند که امروزه می‌شناسیم، کشوری که می‌توان با آزادی در آن زندگی کرد. این تجربه از سایر بخش‌هایی که در مادورودام خواهید دید متفاوت بوده و به جای اینکه با یک سازه مینیاتوری روبه‌رو شوید یک تجربه چند حسی چهار دقیقه‌ای خواهید داشت.مکان و ساعات بازدید
فصل گردشگری جدید مادورودام مقارن با آغاز فصل گل در هلند است، اما پارک در کل طول سال به روی بازدیدکنندگان باز خواهد بود. این پارک مینیاتوری زیبا در لاهه، بین مرکز شهر و «اسخیفنینگن» (Scheveningen) و در کنار جاده خروجی A12 و A44 قرار دارد. پارک مینیاتوری ۴۵۰ پارکینگ داشته و همچنین تراموا و اتوبوس شهری نیز جلو در ورودی آن توقف دارد. اگر مایل به اقامت در این نزدیکی هستید هتل‌های متعددی برای این منظور پیدا خواهید کرد. برخی از نقاط برجسته‌ای که می‌توانید در اینجا بازدید کنید، موزه ملی، بینِنهوف (محل کنونی استقرار دولت)، فرودگاه بین‌المللی اصلی هلند در آمستردام، بندر روتردام (سومین بندر بزرگ جهان)، زمین‌های لاله، آسیاب‌های بادی و خانه‌های سنتی هلند هستند.

 

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار     قیمت بلیط قطار

 

باغ زیبای کوکنهف هلند

 

باغ گل کوکنهف در هلند هر ساله گردشگران بسیاری را به خود جذب می‌کند.

کوکنهوف (Keukenhof) یکی از زیباترین باغ های بهاره دنیا، با بیش از ۸۰۰ نوع گل لاله و ۷ میلیون شاخه گل در شهر «لیسه» (Lisse) کشور هلند قرار دارد. بهترین زمان برای بازید از این باغ شگفت انگیز سی و دو هکتاری در تعطیلات نوروز است چرا که با وجود طرفداران بسیار زیاد، تنها هشت هفته در بهار هر سال امکان بازدید از این باغ زیبا مهیا می شود. با نگاهی به گذشته این باغ متوجه می‌شویم کوکنهوف از قرن ۱۵ میلادی به عنوان باغی برای تهیه سبزیجات و مواد غذایی مورد نیاز قلعه تیلینگن (Teylingen) مورد استفاده قرار گرفته است. در سال ۱۹۴۹ گروهی متشکل از بیست صادر کننده‌ی گل، این مکان را به عنوان نمایشگاه دائمی گل‌های بهاره انتخاب کردند و در های باغ در سال ۱۹۵۰ به روی عموم مردم گشوده شد که با بیش از ۲۳۰ هزار بازدیدکننده در همان سال اول روبه رو شد.هر ساله گردانندگان باغ، تِم یا موضوعی را برای آن انتخاب می کنند؛ تم سال ۲۰۱۶ «عصر طلایی» بود و سال ۲۰۱۵ نیز «ونسان ونگوگ» نقاش هلندی به عنوان تم الهام بخش طراحی باغ انتخاب شده بود. تِم سال ۲۰۱۷ اما «طراحی هلندی» است. برای آماده سازی باغ، بیش از ۳۰ باغبان ماهر از تابستان (سپتامبر) قبل از بازگشایی، طراحی قسمت‌های مختلف باغ را آغاز می‌کنند. تمامی ۷ میلیون گل با دست کاشته می‌شود، که حدود۳ ماه طول می‌کشد. کمی قبل از بازگشایی در بهار چمن‌ها کاشته می‌شوند که در زمان ورود بازدیدکنندگان تازه و شاداب باشند و بالاخره در ماه مارس درهای باغ به روی علاقمندان باز می‌شود. سال ۲۰۱۷ باغ کوکنهوف از ۲۳ مارس تا ۲۱ می باز و پذیرای مهمانان خود خواهد بود. یکی دیگر از فضاهای دیدنی کوکنهوف نمایشگاه گل آن است. از آنجایی که تمام گل‌های کوکنهوف در فضای باز کاشته نمی‌شوند، نمایشگاه سرپوشیده‌ای هم برای نمایش مجموعه‌ای از گلهایی مثل ارکیده و لیلیوم(سوسن)، آنتوریوم  و… در نظر گرفته می‌شود. گل‌های این نمایشگاه هر هفته تعویض می‌شوند. همچنین در داخل فضای باغ، دریاچه، نهر، آسیاب و… فضاهای زیبا و دل انگیزی را ایجاد می‌کنند. کوکنهوف یکی از بهترین انتخاب‌ها برای گذراندن یک روز بهاری در فضای باز است؛ این فرصت را از دست ندهید.

 

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار     قیمت بلیط قطار

 

فستیوال های سالیانه هلند

 

در این مطلب میخواهیم شما را با فستیوال‌هایی که تاریخ و فرهنگ این کشور را به نمایش می‌گذارند آشنا کنیم.

کشور هلند به سرزمین گل‌های لاله شهرت دارد؛ اما این کشور علاوه بر گل‌های رنگارنگ لاله، میزبان فستیوال‌های رنگارنگ دیگری نیز است. هلند صرف‌نظر از شهرت خود به خاطر غنای تاریخی به تصویر کشیده شده در بناهای معماری متعدد، به لطف فستیوال‌ها و رویدادهای فراوانی که هرساله در شهرهای مختلف این کشور برگزار می‌شوند نیز مشهور است. هلندی‌ها فستیوال‌های خود را با شکوه و عظمت تمام برگزار می‌کنند. هر جهانگرد یا مسافری دوست دارد که شاهد تماشای این فستیوال‌ها باشد. فستیوال‌هایی که هرکدام در نوع خود منحصربه‌فرد هستند. این مقاله به بررسی شماری از رویدادها و فستیوال‌های هلندی می‌پردازد که نباید آن‌ها را در هنگام سفر به سرزمین گل‌ها از دست داد.1. فستیوال رژه گل ها در زوندرت
این بزرگ‌ترین فستیوال گل در جهان است. این فستیوال گل یکی از بهترین رویدادهای سالانه‌ی برگزارشده در هلند در ماه سپتامبر در شهر شگفت‌انگیز زوندرت (Zundert) به‌حساب می‌آید. تمامی نمایش‌های شگفت‌انگیز فستیوال به دست افراد داوطلب اجرا می‌شود. این داوطلب‌ها که به هملت‌ها (Hamlets) معروف هستند، گروهی از یک جامعه‌ی کوچک معماران در منطقه به شمار می‌آیند. این افراد برای تقریباً ۳ ماه متوالی سخت کار می‌کنند تا مجسمه‌های ساخته‌شده از گل را آماده و سپس راهی خیابان‌های شهر زوندرت کنند. گل‌های این فستیوال تنها یک هفته پیش از شروع رژه بر روی مجسمه‌ها نصب می‌شوند. هرساله موضوع فستیوال متفاوت است و تزئینات و مجسمه‌سازی‌ها بر اساس آن انجام می‌گیرد.2. فستیوال تئاتر اورول در ترسخلینگ
هرساله بسیاری از هنرمندان برای نمایش استعدادهای خود در فستیوال تئاتر اورول (Oerol) در جزیره‌ی کوچک ترسخلینگ (Terschelling) دورهم جمع می‌شوند. این فستیوال که یکی از برترین رویدادهای تماماً اختصاص‌یافته به هنر تئاتر است، صحنه‌ای برای ابراز خلاقیت هر فردی است که می‌خواهد یک اجرای درخور تماشا از خود به نمایش بگذارد. می‌توان در اینجا شاهد اجراهای متعدد رقص، موسیقی خیابانی و دیگر هنرهای نمایشی بود. خاص‌ترین بخش این فستیوال این است که اجراهای متعدد یکی پس از دیگری در کنار هم برگزار می‌شوند، بنابراین اگر کسی راهی محل برگزاری این فستیوال در این جزیره برای تماشای یک اجرای رقص شود، می‌تواند در کنار اجرای رقص چند اجرای دیگر را در همان نزدیکی تماشا کند.3. فستیوال بین المللی آتش بازی اسخیفنینگن
هرساله در ماه اوت، آسمان شهر اسخیفِنینگن (Scheveningen) نورانی شده و صحنه‌های بدیعی را در مقابل چشم بینندگان خلق می‌کند. این فستیوال درواقع یک مسابقه است که در آن گروه‌های شرکت‌کننده بر اساس اجرای زیباترین نمایش‌های آتش‌بازی قضاوت می‌شوند. اسخیفنینگن فی‌نفسه یک شهر ساحلی آرام و تماشایی است که در نزدیکی لاهه واقع شده و آتش‌بازی‌ها در آسمان آن، زیبایی این شهر را دوچندان می‌کند. این فستیوال در مدت چهار روز برگزار می‌شود و تولیدکنندگان مواد محترقه از سراسر کشور در آن شرکت می‌کنند. هر شب دو اجرا برگزار شده و در شب سوم، برنده‌ی رقابت آتش‌بازی اعلام می‌شود. کافه‌های نزدیک ساحل بهترین مکان برای لذت بردن از این نمایش‌های رنگارنگ در حین صرف یک شام لذیذ هستند.4. فستیوال بین المللی فیلم روتردام
فستیوال بین‌المللی فیلم روتردام یکی از رویدادهای مهم فرهنگی کشور هلند برای تمامی علاقه‌مندان به دنیای سینما است. این فستیوال برخی از بهترین فیلم‌های کوتاه و بلند را به نمایش گذاشته و علاوه بر به تصویر کشیدن گوناگونی فیلم‌ها، کارگردان‌ها و مخاطبین را نیز به گفت‌وگو با یکدیگر ترغیب می‌کند. در طول این فستیوال رویدادها و اجراهای فراوانی برگزار می‌شود و مخاطبین حتی شانس دیدار و صحبت با بازیگران و فیلم‌سازان را پیدا می‌کنند. فیلم‌های محلی و بین‌المللی در اینجا به نمایش در می‌آیند و بهترین‌ها به مرحله‌ی نهایی برای شرکت در مسابقات بزرگ‌تر راه می‌یابند. این یکی از بهترین فستیوال‌هایی است که باید از سوی هر مسافری به مقصد هلند و شهر روتردام، در طول ماه‌های ژانویه و فوریه، تجربه شود.5. فستیوال رقص آمستردام
فستیوال رقص و موسیقی آمستردام رویدادی مهم و سالانه است که در پایتخت هلند برگزار می‌شود. این فستیوال در قالب شگفت‌انگیزترین رویداد موسیقی الکترونیک برگزار می‌شود و حتی خجالتی‌ترین شرکت‌کننده‌ها نیز با آهنگ‌های اجراشده از سوی دی‌جی‌ها به رقص می‌آیند. بسیاری از دی‌جی‌های نوظهور و مشهور در این فستیوال گرد هم جمع شده و با استفاده از این فرصت، استعدادهای خود را به نمایش می‌گذارند. دکه‌های فراوانی در محوطه‌ی اطراف این فستیوال برپا می‌شود که به شرکت‌کنندگان امکان امتحان کردن غذاهای خیابانی لذیذ را می‌دهد.6. فستیوال مو قرمزها
تمام مو قرمزهای کشور در ماه سپتامبر باهم متحد شده و این فستیوال خاص، موسوم به «روز مو قرمزها» را جشن می‌گیرند. بسیاری از موقرمزهای سراسر دنیا نیز برای تعامل و جشن گرفتن این رویداد به همتایان هلندی خود می‌پیوندند. این فستیوال یکی از عجیب‌ترین جشن‌هایی است که در شهر برِدا (Breda) در هلند اجرا می‌شود. از دیگر بخش‌های این فستیوال می‌توان به رویدادهای موزیکال، یک فشن شو، تور اسکوترسواری و دیگر برنامه‌های آن اشاره کرد. می‌توان شاهد پوشش‌های جذاب در فشن شوی این فستیوال بود یا اینکه از دیدن سایر رویدادها در خلال این روز شاد لذت برد.7. فستیوال گرافیتی
این فستیوال یکی از بزرگ‌ترین رویدادهای گرافیتی در جهان است که هرساله در هلند برگزار شده و بیش از ۲۰۰ هنرمند از هر گوشه‌ی دنیا را برای نمایش استعدادهای خود در عرصه‌ی هنر دیوارنگاری به اینجا می‌کشاند. هنرمندانی از هر نقطه‌ی دنیا نظیر استرالیا، اسپانیا، بریتانیا، ایتالیا، دانمارک، فرانسه، اتریش و آلمان به هلند می‌آیند. این فستیوال برای مدت ۱۰ روز ادامه دارد و فرصت‌های بی‌نظیری را برای تمامی علاقه‌مندان به هنر خلق می‌کند. در طول فستیوال گرافیتی، می‌توان شاهد اجرای رقص برک‌دنس، موسیقی هیپ‌هاپ، نمایش دوچرخه‌سواران بی ام اکس (BMX)، اسکیت‌بورد سواران و دیگر برنامه‌های برگزار شده از سوی مردم محلی بود.8. روز شاه
روز شاه روزی است که مردم هلند به سلطنت رسیدن اولین پادشاه در این سرزمین را جشن می‌گیرند. اولین پادشاه هلندی در سال ۲۰۱۳ و در ماه آوریل به تخت سلطنت نشست. پیش از آن، هلندی‌ها عادت داشتند تا روز ملکه را جشن بگیرند. جشن‌های هر دو روز ملکه و پادشاه تقریباً شبیه به یکدیگر هستند و تفاوت‌های ناچیزی باهم دارند. این جشن سالانه در روز تولد شاه هلند، نباید از سوی گردشگران فراموش شود، زیرا خیابان‌های سراسر کشور بسیار پرشور و خیره‌کننده هستند. بهترین جشن‌ها در شهر آمستردام برگزار می‌شوند؛ جایی که جشن‌های بزرگ با بازارهای متعدد اشیاء عتیقه، کنسرت‌ها، پیک‌نیک‌ها و دیگر برنامه‌ها ادغام شده و صحنه‌هایی بدیع برای لذت بردن در یک مکان را خلق می‌کنند.9. روز یادبود و روز آزادی
روز یادبود و روز آزادی دو روز مهم برای به خاطر سپردن جنگ جهانی دوم در هلند هستند. برنامه‌های بزرگداشت این روزها با مراسم رسمی در روز چهارم مه، به‌عنوان نمادی از احترام برای تمامی جان‌باختگان هلندی در این جنگ، آغاز شده و در روز بعدی نیز با رویدادهای بزرگی نظیر جشنواره‌ی روباز موسیقی پاپ دنبال می‌شوند. فستیوال‌های موسیقی پاپ در روز آزادی در وسعت عظیمی در مکان‌هایی چون وسترگاسفابریک (Westergasfabriek) در آمستردام، مالیفِلد (Malieveld) در لاهه و پارک ترانسویک (Transwijk) در اوترخت برگزار می‌شوند. شهرهایی چون روتردام، هارلِم (Haarlem)، دِن بوخ (Den Bosch) و خرونینگن (Groningen) نیز میزبان دیگر فستیوال‌های مهم این روز هستند.10. روز ملی آسیاب ها
هرساله در روز ملی آسیاب‌ها در دومین شنبه‌ی ماه مه، تقریباً تمامی آسیاب های بادی هلند (و حتی آسیاب‌های آبی) به گردش درمی‌آیند و درب بیش از ۹۵۰ آسیاب به روی عموم باز می‌شود. انتظار انواع پنکیک‌ها، بازی‌های مخصوص کودکان، تورهای دوچرخه‌سواری، نمایشگاه‌های مرتبط با آسیاب‌ها و میهمانی‌ها در این روز را داشته باشید. هلند به خاطر آسیاب‌های بادی خود شهرت فراوانی دارد؛ البته این شهرت تنها به خاطر تعداد فراوان این آسیاب‌ها نیست، بلکه آن‌ها نمادی از نبرد مردم هلند با آب‌های دریا نیز محسوب می‌شوند (برخی از نقاط هلند پایین‌تر از سطح دریا قرار دارند). هلند در حال حاضر ۱۰۴۸ آسیاب بادی و ۱۰۸ آسیاب آبی دارد. قدمت کهن‌ترین آسیاب هلند به سال ۱۴۵۰ میلادی بازمی‌گردد.11. روز قلعه ها
روز قلعه‌ها هرساله در هلند در دوشنبه‌ی سفید، درست ۵۰ روز پس از یکشنبه‌ی عید پاک، برگزار می‌شود. در سراسر هلند، از خرونینگن گرفته تا ماستریخت (Maastricht)، بیش از ۱۲۰ قلعه، خانه‌ی روستایی و عمارت‌ وجود دارد که در این روزِ به‌خصوص درهای خود را به روی عموم می‌گشایند. بسیاری از قلعه‌های هلند از قبل این کار را کرده‌اند، اما در روز قلعه‌ها، بناها و دژهای اختصاصی که حالا موقتاً کاربرد اقتصادی پیدا کرده‌اند نیز به محلی برای تفریح مردم تبدیل می‌شوند.12. کوکنهوف
کوکنهوف بدون شک مشهورترین باغ در هلند است. میلیون‌ها گل رنگارنگ در این پارک زیبای هلندی، از اواخر ماه مارس تا اواسط ماه مه، گل داده و موجب حیرت همگان می‌شوند. کوکنهوف به معنای «باغ آشپزخانه» است و از قرن پانزدهم میلادی تا به امروز فضایی به مساحت ۳۲ هکتار را پوشش می‌دهد. این روزها کوکنهوف به‌طور سالانه میزبان ۸۰۰,۰۰۰ هزار بازدیدکننده است.13. کارناوال
کارناوال، این رویداد خیابانی بزرگ قبل از شروع ایام روزه‌داری مسیحیان، اتفاقی مهم در تقویم برخی از نقاط هلند است. اگر به شهرهای جنوبی این کشور نظیر بردا، دن بوخ، تیلبورگ (Tilburg) و ماستریخت سفر کنید، می‌توانید از جشن‌های پرانرژی و رنگارنگ این کارناوال لذت ببرید. برای مثال، کارناوال ماستریخت نمونه‌ای از مراسم پرشور و رنگارنگ خیابانی با لباس‌های شگفت‌انگیز همراه با یک رژه است. در ماه جولای نیز یک کارناوال دیگر به شیوه‌ی منطقه‌ی کارائیب در هلند برگزار می‌شود؛ کارناوال تابستانی روتردام به دنبال برگزاری یک رویداد چندفرهنگی به‌منظور ترویج سنت‌های حوزه‌ی دریای کارائیب و آمریکای لاتین در هلند است. باوجود هزاران رقصنده، گروه‌های موسیقی، طبل‌زن‌ها و حتی ملکه‌ی مخصوص کارناوال روتردام، این رژه‌ی خیابانی و رویدادهای جانبی آن حالا در میان محبوب‌ترین فستیوال‌های شهر روتردام قرار دارند.14. فستیوال نور در مرکز آمستردام
فستیوال نور در آمستردام، یک رویداد هنری سالانه است. هنرمندان، معماران و طراحان نور از سراسر جهان آثار هنری خلق‌شده‌ی خود از جنس نور را به این فستیوال می‌آورند. این آثار هنری در دو خیابان مجاور هم قرار می‌گیرند. هر خیابان تِم مخصوص به خود را داشته و مجموعه‌ای از آثار هنری منحصربه‌فرد را به نمایش می‌گذارد.15. روز میراث
درهای بناهای یادبود آمستردام برای مدت دو روز در طول این فستیوال به روی عموم گشوده می‌شوند. این تنها فرصت ممکن برای دیدار از داخل قلعه‌ها، کاخ‌ها، خانه‌های روستایی قدیمی، خانه‌های لوکس در کنار کانال‌ها و حتی کارخانه‌های فراموش‌شده است. حدود ۴۰۰۰ ساختمان و محوطه‌ی تاریخی در این ایام در سراسر هلند برای بازدید در دسترس عموم قرار می‌گیرند.16. رژه سینترکلاس
رژه‌ سینترکلاس (Sinterklaas Parade) یا سنت نیکلاس، به یاد سنت نیکلاس، قدیس حافظ کودکان و شخصیتی مهم در هلند، برگزار می‌شود. این فستیوال سالانه در هلند معمولاً از اواسط نوامبر تا اوایل دسامبر جریان دارد و با یک رژه‌ی رنگارنگ در سراسر آمستردام همراه است. سنت نیکلاس همراه با دستیاران خود، شروع این فستیوال را با سوار شدن بر یک قایق بخار در امتداد رود آمستل (Amstel) و پیاده شدن در کنار موزه‌ی دریانوردی اعلام می‌کند. او سپس راه خود را به‌سوی میدان دام در پیش می‌گیرد؛ جایی که تماشاگران خود را برای تماشای یک رویداد پرشور همراه با نمایش‌های آکروباتیک، اجراهای زنده‌ی موسیقی و گرفتن کلوچه‌های خوش‌طعم از زوارت پیت‌ها (Zwarte Pieten) آماده کرده‌اند. این فستیوال در میان کودکان بسیار محبوب است، زیرا آن‌ها در روز پایانی این رویداد از سنت نیکلاس هدایایی را دریافت می‌کنند.

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار     قیمت بلیط قطار

 

شهربازی‌های معروف هلند

 

هیجان انگیزترین شهربازی های هلند که شما را حیرت زده می کند.

چه به همراه یک فرد بی‌باک و نوجوان ماجراجو به هلند سفر کنید و چه با کودکان خردسال، در هر صورت می‌توانید تِم پارک‌های سرگرم‌کننده‌ی گوناگونی در سراسر این کشور بیابید. در ادامه با فهرستی متنوع از شهربازی‌های معروف هلند آشنا خواهید شد که صدها جاذبه مانند ترن هوایی‌‌های فوق‌العاده هیجان‌انگیز، سواری‌های با تم افسانه‌ی پریان و بازی‌های عجیب و جالب دیگر را در بهترین تم پارک‌های هلند به شما معرفی می‌کند. با ما همراه باشید.۱. ولیبی هلند
معتادان آدرنالین باید حتماً سری به «ولیبی هلند» (Walibi Holland) بزنند چرا که هیچ پارکی در هلند به این اندازه ترن هوایی در خود ندارد. «جالوت» (Goliath)، پرسرعت‌ترین سواری بوده و «بدون جاذبه» (Gravity Lost) سواری دیگری است که همانطور که از نامش پیداست سقوطی آزاد را با آن تجربه خواهید کرد. به غیر از جاذبه‌های نفس‌گیر و با سرعت بالا در این پارک می‌توانید سواری‌های خانوادگی زیادی را هم بیابید و به همراه کودکان از آن‌ها لذت ببرید.۲. افتلینگ
«افتلینگ» (Efteling) در واقع چندین سال قبل از «دیزنی‌لند» (Disneyland) اصلی به وجود آمده و یکی از قدیمی‌ترین تم پارک‌های دنیا محسوب می‌شود. با این حال این قلمروی فانتزی هنوز مشتریان خود را شگفت‌زده می‌کند و چندین سواری پرهیجان مانند ترن هوایی ۳۷.۵ متری زیرآبی به نام «بارون ۱۸۹۸» (Baron 1898) و حتی یک ترن هوایی چوبی مدل قدیمی دارد. جاذبه‌های تفریحی افتلینگ از این نوع بی‌شمار هستند و علاوه بر آن‌ها، مرکز عجایب کودکان این پارک توجه زیادی را به خود جلب می‌کند. جنگل افسانه‌ای که کاراکترهای انیمیشن‌های معروف در اندازه‌ی طبیعی در آن ساخته شده‌، از بخش‌های معروف و پرطرفدار آن شناخته می‌شود.۳. مادورودام
به جرأت می‌توان گفت بیشتر اوقات فراغت تابستانی هلندی‌ها در پارک مینیاتوری «مادورورام» (Madurodam) در «اسخیفینگن» (Schevingen) سپری می‌شود. از زمان بازگشایی این پارک در سال ۱۹۵۲، ده میلیون نفر از آن بازدید کرده‌اند. این پارک هزاران مدل از شهرها و جاذبه‌های مشهور هلند مانند «قصر سلطنتی دام»، «خانه‌های پارلمان دن هاگ» و مزارع مشهور لاله‌ی «نورد هلند» را به نمایش می‌گذارد. گفتنی است بدانید این پارک تمام درآمد خود را صرف امور خیریه می‌کند.۴. اترکتی پارک اسلاخرن
«اترکتی‌پارک اسلاخرن» (Attractiepark Slagharen) جاذبه‌های هیجان‌انگیز بی‌شماری دارد اما بیشتر مردم هلند به خاطر باغ وحش اسب پونی به آن می‌روند، به خصوص اینکه خاطره‌ی سواری بر آن‌ها در حافظه‌ی کودکی اغلب هلندی‌ها می‌درخشد. به غیر از تماشای زندگی جذاب پونی‌ها، سرسره آبی، ترن هوایی و سرگرمی‌های مرسوم دیگر در اسلاخرن مهیا است.۵. دانرل
قورباغه عروسکی پارک «دانرل» (Duinrell) یا «ریک د کیکر» (Rick de Kikker) به یکی از نمادهای برجسته‌ی تابستان هلندی‌ تبدیل شده و با سواری‌های متنوع مانند ترن هوایی مناسب برای کودکان به نام «کیکراختبان» (Kikkerachtbaan) بازدیدکنندگان را سرگرم می‌کند. دانرل یکی از بزرگ‌ترین پارک‌های آبی منطقه‌ی «بنلوکس» (benelux) را در خود دارد که مجموعه‌های متنوعی از سرسره‌های هیجان‌انگیز را شامل می‌شود.۶. اوونتورن پارک هلندورن
بیش از سی سواری در پارک «اوونتورن‌پارک هلندورن» (Avonturenpark Hellendoorn) در انتظار بازدیدکنندگان است. ترن هوایی چرخشی «لانه اژدها» (DrakenNest) و کُنده‌سواری «آبشار وحشی» (Wild Waterval) از پرطرفدارترین آن‌ها هستند. غیر از این سواری‌های پرطپش، ۱۱ سرسره آبی استثنائی به همراه تفریحات آبی دیگر در این پارک اوقات خوشی برای مردم فراهم می‌کنند.

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار     قیمت بلیط قطار

 

نقاشان معروف هلندی

 

اگر شما هم به هنر و به خصوص نقاشی علاقه‌مند هستید، احتمالاً می دانید که کشور هلند، نقاشان برجسته و معروفی را به دنیا معرفی کرده است.

کشور هلند، نقاشان ماهری از «هیرونیموس بوش» گرفته تا «رامبراند» و «فرمیر» را به خود دیده که بعضی از آثار بی‌نظیر تاریخ را مدیون آن‌ها هستیم. اما هنرمندان این کشور فقط به همین چند مورد محدود نمی‌شوند و در ادامه قصد داریم دوستداران هنر را با 10 مورد از استادان نقاشی معروف هلندی بیشتر آشنا کنیم.1. رامبراند
شاید بتوان «رامبراند» (Rembrandt) را یکی از بزرگ‌ترین و معروف‌ترین نقاشان طول تاریخ به حساب آورد که در اوایل قرن 17 میلادی و در دوران طلایی هنر در هلند زندگی می‌کرد. او استاد سایه روشن است و صداقت عجیب و غریبی در کارهایش دیده می‌شود. حکاکی‌ها و صحنه‌هایی که از کتاب مقدس کشیده نیز جزو آثار درجه یک او به شمار می‌روند؛ اما شناخته‌شده‌ترین آثار و به نوعی میراث او، تصاویری است که از خودش کشیده و اگر این نقاشی‌ها را به ترتیب و پشت سر هم نگاه کنید، اثر ناراحت‌کننده‌ی گذر زمان‌ بر چهره‌ی او را به راحتی می‌توان تشخیص داد. اگر قصد سفر به آمستردام را دارید، پیشنهاد می‌کنیم سری هم به خانه رامبراند بزنید که امروزه به موزه تبدیل شده است.2. یوهانس فرمیر
مهارت «یوهانس فرمیر» (Johannes Vermeer) نیز مانند بسیاری از نقاشان دوران طلایی هنر، در استفاده از نور و وفاداری در به تصویر کشیدن آن بر روی بوم نقاشی بود. این موضوع را به بهترین شکل می‌توان در برجسته‌ترین اثر او، یعنی «دختری با گوشواره‌ی مروارید» (Girl with a Pearl Earring) مشاهده کرد که بازی نور بر روی لباس و انعکاس درخشان گوشواره، این اثر را در شمار شاهکارهای هنر غرب قرار داده است. البته فرمیر در زمان خودش آنطور که باید و شاید شناخته نشد؛ اما امروزه بدون شک در شمار استادان قدیم نقاشی قرار دارد. در بیشتر آثار برجسته‌ی فرمیر از پنجره استفاده شده و او به کمک دوربین تاریکخانه‌ای که در اواسط قرن 17 میلادی در هلند راه پیدا کرده بود، نور را با مهارت از  پنجره‌ها عبور می‌داد که این شیوه تا قبل از این دوره رواج نداشت.3. پیتر بروگل
«پیتر بروگل» (Pieter Bruegel the Elder)، بین سال 1525 تا 1569 میلادی زندگی می‌کرد و در دوران او، سبک و سیاق ایتالیایی در نقاشی رواج داشت. بروگل، این عرف را به چالش کشید و بیشتر در تلاش بود تا به دوران گوتیگ «هیرونیموس بوش» برگردد. در واقع، تأثیر هیرونیموس بوش را به وضوح می‌توان در آثار اولیه‌ی پیتر بروگل مشاهده کرد که به مرور زمان و با تغییراتی که به واسطه‌ی افرادی مثل مارتین لوتر در برهان‌های اخلاقی مسیحیت به وجود آمد، این تأثیر نیز کمتر شد. بروگل بعد از آن، تکنیکی به خصوص را در پیش گرفت که در آن، طبیعت و انسان در هماهنگی کامل قرار دارند و دامنه‌ی طبیعت و شخصیت منحصر به فرد هر شخص در این شیوه حفظ می‌شود.4. یان آستین
«یان آستین» (Jan Steen)، بیشتر در نقاشی واقع‌نما تبحر داشت و صحنه‌هایی از زندگی روزمره را به تصویر می‌کشید. این شیوه بعد از نقاشی حماسی و پرتره، مقام سوم را در آن دوره به خود اختصاص داده بود و یان آستین، مزاح و شوخ‌طبعی را نیز به این سبک اضافه کرد که قبلاً حالتی معقول و بسیار جدی‌تری داشت. او همچنین تلاش کرد تا صحنه‌های مختلف زندگی را با همان نامنظمی و هرج و مرج عادی‌اش به تصویر بکشد؛ تا جایی که این موضوع در زبان هلندی به یک ضرب‌المثل تبدیل شده و در موقعیت‌هایی استفاده می‌کنند که صحنه در عین پویایی و سرزنده بودن، به همان اندازه نیز آشفته است.5. هیرونیموس بوش
«هیرونیموس بوش» (Hieronymus Bosch)، نقاش ماهر و بی‌همتایی بود که بین سال 1450 تا 1516 میلادی زندگی می‌کرد. او در عین واحد، هم استاد توازن و هارمونی و هم نقاشی ترسناک به حساب می‌آمد و این موضوع را بیش از هر اثر دیگر او می‌توان در نقاشی «باغ لذت دنیوی» (The Garden of Earthly Delights) دید. این صحنه از سمت چپ با بهشت و از سمت راست با جهنم احاطه شده و حتی در قالب هزاران کلمه هم نمی‌توان این اثر بی‌نظیر و خوفناک را وصف کرد. این نقاشی، اثری غیرمتعارف در تکامل هنر کشور هلند به شمار می‌رود و در طول تاریخ، نقاشان بزرگی همچون سالوادور دالی و فرانسیسکو گویا و کارگردان معاصر آمریکایی، یعنی دیوید لینچ را تحت تأثیر قرار داده است.6. لوکاس فان لیدن
«لوکاس فان لیدن» (Lucas van Leyden) از هم‌دوره‌های هیرونیموس بوش بود و به همان اندازه و به نوبه‌ی خود بنیاد شکن محسوب می‌شود. او یکی از اولین نقاشان هلندی به حساب می‌آید که در ژانر نقاشی واقع‌نما شروع به فعالیت کرد و در دوره‌ای که بیشتر، ثروتمندان به هنر دسترسی داشتند، نقاشی‌های حکاکی شده‌ی او نقش مهمی را در شناساندن سبک نوظهور هلندی به جهان بازی می‌کرد. از این نظر، همان اندازه که «آلبرشت دورر» (Albrecht Dürer) برای کشور آلمان حائز اهمیت است، لیدن نیز به همان میزان برای هلند با ارزش می‌باشد.7. فرانس هالس
بسیاری از آثار معروفی که بعد از «فرانس هالس» (Frans Hals) به وجود آمدند، تولد خود را مدیون این نقاش هستند. طرز قلمزنی آزاد این نقاش در هیچ‌کدام از دوره‌های قبل از او دیده نشده و در این روش، حرکات فرد نقاشی شده واقعی‌تر و به نوعی زنده‌تر به نظر می‌رسد. در واقع می‌توان گفت که خودنگاره‌ی رامبراند بدون وجود معروف‌ترین نقاشی فرانس هالس، یعنی «شوالیه‌ی خندان» (Laughing Cavalier)، نمی‌توانست به پرستیژ و شهرت امروزی‌اش دست پیدا کند.8. هندریک تر بروخن
«هندریک تر بروخن» (Hendrick ter Brugghen) با پیروی از مکتب «اوترخت کاراواجو»، تأثیر متقابل نور و سایه را وارد نقاشی کرد و این‌گونه بود که سبک مخصوص کاراواجو، هنرمند معروف اهل کشور ایتالیا وارد هلند شد. بروخن بیشتر در زمینه‌ی نقاشی‌های حماسی فعالیت می‌کرد و لطافت و جنب و جوش را به سنت‌های قدیمی‌تر نقاشی آورد. او بین سال 1588 تا 1629 میلادی زندگی می‌کرد و هرچند که دوران کاری او کمتر از 10 سال طول کشید، اما این دهه از اهمیت بالایی در نقاشی هلندی برخوردار است و تأثیرات آن را می‌توان در دهه‌های بعد و به خصوص در آثار فرمیر مشاهده کرد.9. ویلم کاف
«ویلم کاف» (Willem Kalf) در قرن 17 میلادی زندگی می‌کرد و در آن دوران، نقاشی از اشیای بی‌جان طبق رتبه‌بندی سنتی در پایین‌ترین درجه قرار داشت. با این حال به ویلم کاف در عصر دموکراتیک ما و به دلیل تکنیک بی‌نظیر او در به تصویر کشیدن نور، لقب «فرمیر طبیعت بی‌جان» را می‌دهند. او مهارت خود را با کشیدن اشیای درخشنده و تجملی به نمایش می‌گذاشت و از بهترین اثر او، یعنی «طبیعت بی‌جان با خرچنگ و ظرف شاخ نوشیدنی و لیوان» (Still Life with Lobster, Drinking Horn and Glasses) در نگارخانه ملی لندن نگهداری می‌شود.10. راشل رویش
«راشل رویش» (Rachel Ruysch) نیز در نقاشی از طبیعت بی‌جان فعالیت داشت و کار خود را به گل‌ها اختصاص داده بود. بیشتر آثار خانم‌های دوره‌های قبل از او ناشناخته باقی مانده‌اند و برخلاف آن‌ها، نقاشی‌های راشل رویش به شهرت جهانی رسید. در کارهای او می‌توان تأثیر متقابل نور و سایه را مشاهده کرد که درنهایت ظرافت و با استفاده از رنگ‌های زنده کشیده شده است؛ درست همان‌طور که از هنر عصر طلایی هلند انتظار می‌رود.

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار     قیمت بلیط قطار

 

غذاهای سنتی پورتو

 

شهر پورتو بین دریا و کوه‌ها واقع شده و آشپزی رایج در این شهر نیز از این موقعیت جغرافیایی تأثیر پذیرفته است.

در پورتو با ترکیبی از غذاهای دریایی، گوشت قرمز و همچنین انواع سوپ و خوراک روبه‌رو خواهید شد. کشور پرتغال همان‌قدر که بناهای تاریخی بی‌شمار و طبیعتی زیبا برای ارائه به گردشگران خود دارد، غذاهای آن نیز به همان اندازه قابل توجه هستند. معمولاً از سیر و سس فلفل قرمز به نام «پیری پیری» برای طعم دادن به غذاهای پرتغالی استفاده می‌شود. منوی بیشتر رستوران‌ها در این کشور، ترکیبی از گوشت، غذای دریایی و سبزیجات هستند؛ اما می‌توان گفت که هر شهر و هر منطقه، تخصص منحصر به‌فرد خود را در پخت هر غذا دارد. امروزه افراد بسیاری از سراسر دنیا به این کشور کوچک سفر می‌کنند و یک حقیقت بر همگان روشن است: غذاهای پرتغالی بی‌نظیر هستند! ۵ غذایی که در ادامه برایتان آورده‌ایم، شاهدی بر این موضوع بوده و پیشنهاد می‌کنیم در سفر به دومین شهر بزرگ پرتغال یعنی پورتو، این غذاها را از دست ندهید.۱. کالدو ورده
کالدو ورده (Caldo Verde)، غذای ساده اما خوشمزه‌ای است که آن را با نام سوپ سبزیجات نیز می‌شناسند. البته مخلفات آن فقط به سبزیجات محدود نمی‌شود و معمولاً از چوریزو (chouriço) برای طعم دادن به آن استفاده می‌کنند. همچنین به کمک پوره‌ی سیب زمینی به این غذا غلظت می‌بخشند و همانند بسیاری از غذاهای پرتغالی دیگر، با سیر به آن طعم می‌دهند. یک یا دو کاسه از این سوپ داغ و سالم و خوشمزه هم شکمتان را سیر کرده و هم حس چشایی‌تان را راضی نگه می‌دارد!۲. تریپاس امودا دو پورتو
مگر می‌شود عاشق غذا باشید و در سفر به شهر پورتو، غذای همنام آن را نچشید؟ تریپاس اَمودا دو پورتو (Tripas à Moda do Porto) که می‌توان آن را به «سیرابی شیردان پورتو» ترجمه کرد، از جمله غذاهایی به حساب می‌آید که ماجرایی در پشت آن نهفته است. «هِنری دریانورد»، جهانگردی پرتغالی بود و ظاهراً وقتی برای یکی از سفرهای اکتشافی خود آماده می‌شد، از مردم کمک خواست و شروع به جمع‌آوری آذوقه از اهالی پورتو کرد. مردم این شهر نیز بخشندگی و سخاوت را در حق او تمام کردند؛ به طوری‌که تنها خوراکی که برای خودشان باقی ماند، دل و روده‌ی حیوانات بود. در نتیجه غذایی به نام سیرابی شیردان پورتو به‌وجود آمد. این غذا امروزه به همراه حبوبات، سوسیس و سبزیجات سرو می‌شود و به قدری معروف شده است که به مردم این شهر، لقب تریپیروس (Tripeiros) به معنی «سیرابی خورها» می‌دهند!۳. فرانسزینیا
تقریباً هیچ غذای را در پورتو پیدا نخواهید کرد که به اندازه‌ی فرانسزینیا (Francesinha) شهرت داشته باشد. این غذا، شکل تغییر یافته‌ی ساندویچ فرانسوی است و ابتدا در سال ۱۹۶۰ میلادی رواج پیدا کرد. البته این غذا به گیاهخواران توصیه نمی‌شود؛ زیرا این ساندویچ را با ۴ یا ۵ نوع گوشت مختلف پر می‌کنند و با پنیر و سس مخصوص می‌پوشانند. اگر برایتان سؤال پیش آمده که از چه موادی در سس آن استفاده می‌کنند، پاسخ این است که هنوز هیچکس نمی‌داند! ظاهراً هر آشپز، راز مخصوص به خودش را در تهیه‌ی این سس دارد. بسیاری از رستوران های شهر پورتو ادعا می‌کنند که بهترین و خوشمزه‌ترین فرانسزینیا متعلق به آن‌ها است. بنابراین برای انتخاب میان آن‌ها می‌توانید شانسی عمل کرده یا از مردم محلی کمک بگیرید.۴. خورش پرتغالی
خورش پرتغالی یا همان کوزیدو اَ پورتوگیز (Cozido à portuguesa)، صرف‌نظر از اینکه کدام نوع آن را و در کدام منطقه از شهر امتحان می‌کنید، معمولاً در فهرست غذاهای مورد علاقه‌ی مردم قرار می‌گیرد. کوزیدو، نوعی خورش است که با انواع و اقسام گوشت‌ها تهیه شده و در کنار کلم، هویج، پیاز و سیب زمینی سرو می‌شود. البته هر شهر، روشی مخصوص به خود را برای سرو این غذا دارد که آن را از سایر شهرها متمایز می‌کند.۵. باکالو کم ناتاس
ماهی کاد یا همان باکالو (Bacalhau)، معروف‌ترین نوع ماهی در آشپزی پرتغالی به‌حساب می‌آید و صدها روش برای پخت آن وجود. جوشاندن و کبابی کردن از جمله روش‌های رایج تهیه‌ی این ماهی به‌شمار می‌روند؛ اما از روش پختن و تنوری کردن نیز می‌توان کمک گرفت. ماهی کاد با خامه یا همان باکالو کُم ناتاس (Bacalhau com Natas)، نمونه‌ای عالی از غذای پخته شده با استفاده از این ماهی است که البته پخت آن طول می‌کشد و معمولاً آن را کمتر از غذاهای دیگر درست می‌کنند. بنابراین اگر کسی این غذا را به شما تعارف کرد، بهتر است دست رد به سینه‌ی او نزنید!

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

بهترین غذاهای پرتغال

 

غذا‌های دریایی از مهم ترین غذاهای سنتی مردم پرتغال به شمار می‌رود.

کشور پرتغال در گذشته سرزمین‌هایی بسیاری را تحت استعمار خود درآورده بود و همین امر باعث شد تا علاوه بر تاثیرپذیری فرهنگی، رژیم غذایی مردم آن مناطق مخالف بر روی پرتغالی‌ها تاثیر بسزایی بگذارد. انواع ماهی‌ با روش‌های طبخ متفاوت در همه‌ی رستوران‌های این کشور سرو می‌شوند. همچنین غذاها و دسرهای زیادی هم وجود دارد که با مزاج گردشگران سازگار است. در ادامه برترین خوراکی‌هایی که باید در این کشور امتحان کنید را به شما معرفی می‌کنیم.1. آلیرا د میراندلا
«آلیرا د میراندلا» (Alheira de Mirandela) نوعی سوسیس مرغ و یکی از ارزان‌ترین و رایج‌ترین غذاهای پرتغالی است که تاریخچه‌ی جالبی دارد. زمانی‌ که یهودیان در سال 1495 از پرتغال اخراج شدند، عده‌ای از آنها در شمال‌شرقی این کشور پنهان بودند و در آنجا به صورت پنهانی به اجرای آداب دینی خود پرداختند، در حالی‌ که تظاهر می‌کردند که به مذهب کاتولیک روی آورده‌اند. یکی از روش‌ها این بود که آنها تظاهر به درست‌ کردن و خوردن سوسیس کنند تا همه به این باور برسند که آن‌ها دیگر غذای خود را بر اساس شریعت یهود آماده نمی‌کنند.2. باکالیائو
ماهی کاد یا «باکالیائو» (bacalhau) در پرتغال چیزی فراتر از یک ماهی سنتی است؛ به طوری‌ که به آن لقب «دوست وفادار» (the faithful friend) داده‌اند و در شب جشن سال نو سرو می‌شود. این غذای کلاسیک با دستور پخت‌های مختلفی طبخ می‌شود که معروف‌ترین آن‌ها از ترکیب پیاز، چیپس، زیتون، جعفری، تخم مرغ و ماهی کاد پخته می‌‌شود و در پرتغال به آن «باکالیائو» می‌گویند.3. کالدرادا دئینگیاس
«آویرو» (Aveiro) منطقه‌ای بین «پورتو» (Porto) و «کویمبرا» (Coimbra) است که به خاطر مارماهی‌های خود بسیار مشهور است.این ماهی معمولاً به‌ صورت سرخ شده یا در سوپ استفاده می‌شود. اهالی سواحل «مورتوسا» (Murtosa) که در نزدیکی «آویرو» قرار گرفته، نوعی خورش با مارماهی و زعفران و فلفل درست می کنند که بسیار خوشمزه است.4. کاتاپلانا د ماریسکو
«کاتاپلانا» (Cataplana de Marisco) نوعی خورش دریایی است که آن را در تابه‌ی مسی می‌پزند و معمولاً همراه برنج و چیپس سرو می شود. بهترین مکان برای امتحان کردن این غذا دهکده‌ی «پورتو براندئو» (Porto Brandão) است که فاصله‌ی اندکی تا لیسبون دارد و درست آن طرف رودخانه قرار گرفته‌ است. بیشتر محلی‌ها برای رسیدن به این منطقه سوار قایق می‌شوند که به این صورت هم می‌توانند از مناظر باشکوه اطراف لذت ببرند و هم از این غذای خوشمزه استفاده کنند.5. فرانسزینیا
غذای اصلی شهر پورتو «فرانسزینیا» (francesinha) است که از دو برش نان تشکیل شده و با استیک، سوسیس و «چوریتز» (chorizo) پر می‌شود و روی آن پنیر «ادام» (Edam) آب شده می‌ریزند و در سسی تند که با گوجه‌‌ فرنگی تهیه شده، قرار می‌دهند و همراه سیب زمینی سرو می‌کنند. در صورت تمایل می‌توانید یک عدد تخم مرغ نیمرو روی کل آن داشته باشید.6. پورکو پرتو
پورکو پرتو (Porco Preto) از گوشت قرمز محلی جزیره‌ی «ایبری» (Iberian) تهیه شده و بیشتر در مرکز و جنوب پرتغال و اسپانیا یافت می‌شود. ژامبون‌های دودی که با گوشت قرمز تهیه می‌شود و معمولاً آن را با سالاد و چیپس سرو می‌کنند، عطر و طعم بی نظیری دارد. بهترین رستوران‌ها برای لذت بردن از این غذای خوشمزه در اطراف مزارع «آلدنجو» (Alentejo) واقع شده‌اند. 7. پولوُ اَلاگارئیرو
طعم‌دار کردن غذاها یک روش معمول در پرتغال است، یکی از غذاهایی که با روش طعم‌دار کردن درست می‌شود «هشت پا در روغن زیتون» (polvo à lagareiro) است. در این غذا یک هشت پا به طور کامل پخته شده و سپس روی اجاق در مقادیر زیادی سیر و روغن زیتون برشته می‌شود. در همه‌ی شهرهای پرتغال رستورانی وجود دارد که این غذا را سرو می‌کند.

 

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

معرفی غذاهای نپال

 

غذاهای نپالی از کشورهای همسایه مانند هند، چین و تبت تأثیر زیادی گرفته‌اند و امتحان کردن آن‌ها را طی بازدید توصیه می‌کنیم.

برای آشنایی بیشتر با غذاهای برتر نپال در این مقاله با ما همراه باشید. آشپزی نپالی مواد اولیه متنوع، تکنیک‌ها و ویژگی‌های مختلفی را از کشورهای همسایه وام می‌گیرد، اما تاریخ غذایی این سرزمین کوچک برای خود شاخصه‌های بی‌همتایی هم دارد. در این مقاله تلاش کردیم شما را با برخی از معروف‌ترین غذاهای کشور نپال آشنا کنیم تا بتوانید تجربه غذایی موفق و خوشایندی را برای خود رقم بزنید. کشور نپال در نواحی هیمالیا قرار داشته و مردمش فرهنگ‌ها و پیش زمینه‌های گوناگونی دارند. این تنوع در آشپزی آن‌ها نیز کاملاً منعکس می‌شود. غذاهای نپالی معمولاً سالم‌تر از بقیه غذاهای جنوب آسیایی هستند و بیشتر بر روی استفاده کمتر از چربی و بیشتر کردن سبزیجات، گوشت بدون چربی، سالاد و مواد اولیه خشک شده تمرکز دارند. اگر چه تأثیرات شدید کشورهای همسایه مانند هند، چین و تبت به خوبی در نپال دیده می‌شود، این کشور کوهستانی مرزهای خود را تا دهه ۱۹۵۰ به روی خارجی‌ها باز نکرد. این عامل به علاوه حمل و نقل و سختی‌های تجارت به خاطر موقعیت جغرافیایی باعث تأکید بر استفاده از مواد اولیه بومی در غذاهای نپالی شده است.برخی از مواد رایج غذاهای نپالی، عدس، سیب زمینی، گوجه فرنگی، زیره، گشنیز، فلفل، سیر و روغن خردل هستند. البته چیزی مانند سیب زمینی بیشتر در جوامع «نِوار» (Newar) هیمالیا و منطقه «پاهار» (Pahar) شهرت و محبوبیت دارد. ماست هم در بین نپالی‌ها مشهور بوده و بیشتر برای کمک به سلامتی و خو گرفتن با طبیعت آن را در کنار غذاهای اصلی، داخل دسرها یا نوشیدنی‌ها استفاده می‌کنند. اگر چه پیدا کردن غذاهایی که صد در صد نپالی باشند خیلی کار آسانی نیست، اما تلاش کردیم در ادامه معروف‌ترین غذاهایی که باید در این سرزمین امتحان کنید را گرد آوریم.1. پولائو
برنج یکی از مهم‌ترین ارکان غذاهای نپالی محسوب می‌شود که البته این امر را در سایر غذاهای آسیایی هم می‌توان مشاهده کرد. غذای برنج سرخ شده «پولائو» (Pulao) که آن را به «پیلاف و پیلائو» (Pilaf and Pilau) نیز می‌شناسند در بین مردم محلی و گردشگران به یک اندازه محبوب است. پولائوی سبزیجات یکی از گونه‌های رایج این غذا بوده که می‌توانید آن را در سرتاسر کشور پیدا کنید. پولائوی سبزیجات از برنج سرخ شده با سبزیجات فصلی به همراه زیره و زردچوبه تهیه می‌شود. گاهی کنار این غذا ماست هم می‌گذارند. پولائو را اغلب در رویدادهای اجتماعی و جشن‌های ملی می‌پزند و عطر و طعم آن از ذهنتان بیرون نخواهد رفت.2. دال بات
به خاطر محدودیت زراعت در برخی مناطق مرتفع نپال، برنج معمولاً با سایر دانه‌ها جایگزین می‌شود که گزینه‌های رایج، ذرت و جو هستند. به علاوه از سیب زمینی و نان تخمیر نشده هم در غذاها استفاده می‌کنند. این امر در هیچ غذایی به اندازه «دال بات» (Dal Bhat) ملموس و آشکار نیست. اگر نپال یک غذای ملی داشت، قطعاً آن غذا دال بات بود. این غذا از بنگال به کشور نپال وارد شد و از برنج به عنوان ماده اصلی، عدس و برخی مواد دیگر در پخت آن استفاده می‌کنند. در کنار دال بات معمولاً ترشیجات، کاری، گوشت، ماهی، ماست یا چوتْنی، نوعی ترشی ادویه دار سرو می‌کنند. در نپال اگر بخواهند برنج را با چیزی جایگزین کنند، از «روتی» (roti)، نوعی نان تخمیر نشده بهره می‌گیرند. تنوع پخت این غذا بسیار زیاد بوده و بد نیست موقع بازدید از نپال حتماً یکی از آن‌ها را امتحان کنید. دال بات یکی از اصیل‌ترین غذاهای بومی این سرزمین محسوب می‌شود.3. مومو
«مومو» (Momo) غذایی شبیه کوفته در نپال است و معمولاً در آن از سبزیجات بخارپز و گوشت استفاده می‌کنند. مومو معمولاً به همراه یک یا دو سس ارائه می‌شود که بر پایه گوجه و سبزیجات تخمیر شده هستند. ادویه‌های نپالی گاه بسیار تند بوده و داخلشان فلفل خام و سیر می‌ریزند. این غذا در بخش‌هایی از هند، بوتان و تبت هم به عنوان یک اسنک محبوب استفاده می‌شود. تنوع‌های زیادی از مومو وجود دارد که در برخی از آن‌ها داخل مواد، پنیر یا سیب زمینی می‌ریزند که بسیار آن را لذیذ می‌کند. ما هم گونه‌های گیاهی و گوشتی این غذا را به شما بسیار توصیه می‌کنیم.4. سل روتی
«سل روتی» (Sel roti) چیزی بین دونات و نوعی شیرینی حلقوی باگِل است، اما در واقع آن را با آرد برنج درست کرده و به هیچ نانی در دنیا شباهت ندارد. لایه بیرونی ترد و شیرین آن با خمیر نرم و پف کرده داخلش بسیار وسوسه کننده هستند. نان آرد برنجی به شکل حلقه درآمده و به خوبی در روغن سرخ می‌شود. این خوراکی لذیذ را بیشتر به عنوان اسنک یا صبحانه صرف می‌کنند و در برخی از فستیوال‌های مذهبی هم خورده می‌شود. اغلب سل روتی را در ماست فرو کرده یا آن را به همراه سبزیجات می‌خورند. می‌توانید این شیرینی جذاب را از دست فروشان خیابانی به صورت تازه و داغ تهیه کنید.5. بره گورخالی
یکی دیگر از غذاهای محبوب زمستانی، «بره گورخالی» (Gorkhali)، یک کاری پر و پیمان و جذاب است. مواد این کاری قطعه قطعه شده و گوشت بره آرام پز را نیز به آن اضافه می‌کنند. سیب زمینی و پیاز هم برخی از مواد دیگر آن هستند. برای طعم بیشتر، گاهی از قبل گوشت بره را کباب کرده و آن را در سس فلفل می‌خوابانند. اغلب این غذا را به همراه برنج می‌خورند اما برخی دیگر نان‌های روتی را ترجیح می‌دهند. برای امتحان کردن بهترین نمونه‌های تمام غذاهای نامبرده می‌توانید به رستوران‌های برتر کاتماندو سر بزنید.

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

رستوران های باکو

 

اگر در سفر به باکو به این ۵ رستوران سری بزنید، دیگر نیازی نیست نگران هزینه‌های اضافی برای خورد و خوراک باشید.

ما ارزان‌ترین رستوران‌ های باکو را به شما معرفی می‌کنیم. آذربایجان غذاهای بسیار متنوعی دارد و همین موضوع سبب شده شکم‌گردی در باکو به علامت تجاریِ این شهر تبدیل شود. با این وجود، می‌توان گفت باکو شهری گران است و رستوران‌های معدودی در میان رستوران‌های محلی وجود دارند که غذاهای خوب و ارزان سرو می‌کنند. البته اگر با بودجه‌ی کمی به باکو سفر می‌کنید، اصلا جای نگرانی نیست، زیرا با وجود این ۵ رستوران محلی در باکو که غذاهای ارزانی سرو می‌کنند گرسنه نخواهید ماند. در این ۵ رستوران می‌توانید غذاهای سالم و خوشمزه‌ای را تنها با پرداخت مبلغی کمتر از ۵ دلار میل کنید. تمام غذاهای این رستوران‌ها بین ۱/۵ تا ۳ دلار قیمت دارند.چانسون
رستوران چانسون (Chanson) در نزدیکیِ ایستگاه متروی ایچِری شِهِر (Icheri Sheher) در مقابل کاخ خوشبختی (Palace of Happiness) قرار گرفته است. در این رستوران می‌توانید غذاهای آذربایجان و غذاهای اروپایی را با قیمتی کاملا مناسب سفارش دهید. در این تصویر کوکو (Kükü) را مشاهده می‌کنید که در ایران هم بسیار محبوب است و از مخلوط تخم‌مرغ و سبزیجات تهیه می‌شود.آریشتا
این کافه‌ی زیرزمینی در نزدیکیِ بارِ شکسپیر (Shakespeare) و ایستگاه اتوبوس پاپِت تیاتر (Puppet Theatre) قرار گرفته است. نام کافه آریشتا (Arishta) از یکی از غذاهای سنتیِ باکو گرفته شده است که در همین تصویر مشاهده می‌کنید. این غذا نودلِ خانگی به همراه کوفته‌های گوشت است که در آبِ گوشت پخته می‌شوند.خزر
خِرِر (Khezer) یکی دیگر از کافه‌های زیرزمینی است که در نزدیکی گوشا گالا (Gosha Gala) در مجاورت ورودیِ شهر قدیمی، درست همان‌جایی که یک دروازه قرار دارد، واقع شده است. در تصویر زیر یکی از غذاهای این رستوران به نام کوفته بزباش (Kufta Bozbash) را مشاهده می‌کنید. این غذا کوفته‌هایی از گوشت گوسفند و برنج است که همراه با لوبیا و سیب‌زمینی سرو می‌شود.آنادولو
رستوران ترکیه‌ایِ آنادولو (Anadolu) یک رستوران زنجیره‌ای با مجموعه غذاهای متنوع است. با استفاده از یک راهنما یا یک نقشه به‌راحتی می‌توانید یکی از شعبه‌های این رستوران را پیدا کنید. در این تصویر یکی از غذاهای آذربایجان به‌نام دوشبارا (Dushbara) را مشاهده می‌کنید که در این رستوران سرو می‌شود. این غذا ترکیبی از دامپلینگ‌های کوچک است که با ادویه‌های مختلف در آبِ گوشت پخته می‌شود.فیروزا
رستوران فیروزا (Firuza) در میدان فواره (Fountains Square) قرار گرفته است. معمولا یکی از اولین مکان‌هایی که معمولا گردشگران از آن دیدن می‌کنند میدان فواره است. این رستوران را نمی‌توان در میان رستوران‌های ارزان قرار داد اما غذاهای این رستوران نسبت به قیمت‌شان کیفیت بسیار خوبی دارند. در حقیقت می‌توانید هرچقدر دوست دارید در این رستوران برای غذا هزینه کنید اما در منوی غذایی رستوران فیروزا غذاهایی با قیمت مناسب هم پیدا می‌شود. برای مثال، سادج (Sadj) یکی از غذاهایی است که در یک تابه‌ی بزرگ طبخ می‌شود. این غذا شامل گوشت کبابی و سبزیجات است و می‌تواند برای چندین نفر سرو شود.

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

رستوران های تایپه تایوان

 

شهر تایپه دارای رستوران‌های بی‌شماری با منوهای متنوع است.

برای خوردن بهترین غذاهای تایوانی و بین‌المللی بهتر است بهترین رستوران‌های شهر را بشناسید. پایتخت کشور تایوان یعنی تایپه، کلان‌شهری شلوغ و مملو از مکان‌های فرهنگی، مراکز خرید لوکس و بازارهای شبانه است که باعث می‌شوند حتی فعال‌ترین گردشگر هم برای دیدن جاذبه‌های این شهر با کمبود وقت مواجه شود. پس از یک روز گردش، گردشگران گرسنه می‌توانند سری به رستوران‌های متنوع شهر بزنند. از غذاهای سنتی تایوان گرفته تا غذاهای بین‌المللی، انواع غذاهای خوشمزه را می‌توانید در این شهر امتحان کنید. در ادامه با برخی از بهترین رستوران‌ها غذاخوری‌های تایپه آشنا خواهید شد.دا وان باربیکیو
اگر هوس باربیکیوی ژاپنی کرده‌اید، سری به دا وان باربیکیو (Da Wan BBQ) بزنید. این رستوران به دلیل سرو غذا به سبک ژاپنیِ یاکینیکو (Yakiniku) شهرت دارد. این اصطلاح در کشور ژاپن به‌معنای گوشت کبابی است و پیشنهاد می‌شود افرادی که به تایپه سفر می‌کنند حتما به این رستوران سر بزنند. این رستوران کوچک در محله‌ی تجاریِ دان (Daan) تنها یک میز و تعداد محدودی صندلی دارد. مشتریان می‌توانند انواع گوشت‌ها مانند بیف، و میگو را سفارش دهند. در بیشتر رستوران‌های یاکینیکو، مشتریان خود غذا را کباب می‌کنند اما در این رستوران آشپزی به عهده‌ی کارکنان است. بنابراین نگران کباب کردن غذا نباشید و درحالی‌که کارکنان رستوران غذای خوشمزه‌ی شما را آماده می‌کنند بنشینید و از نوشیدنی خود لذت ببرید. فراموش نکنید که از قبل جای خود را رزرو کنید. قیمت غذاهای این رستوران کمی گران است.آی چونگ فلور رایس نودلز
گردشگرانی که به‌دنبال نودل‌های برنجیِ خوشمزه‌ی تایوانی هستند باید جمعیت را دنبال کنند. غذاخوریِ کوچکِ آی چونگ فلور رایس نودلز (Ay Chung Flour Rice Noodles) را می‌توانید به راحتی در خیابان اِمِی (Emei) ببینید؛ البته نه به‌دلیل داشتن علامت یا تابلوی پر زرق و برق، بلکه به دلیل جمعیت زیادی که در پشت درب این رستوران به انتظار صرف غذا ایستاده‌اند. این رستوران به‌خاطر سرو نودل برنجی در آبِ گوشت غلیظ و خوشمزه شهرت دارد. این غذا در دو پورشِن مختلف با تاپینگ‌هایی مانند سس چیلی، سرکه و سیر سرو می‌شود. در داخل یا خارج این غذاخوری هیچ جایی برای نشستن وجود ندارد؛ بنابراین مشتریان باید غذای‌شان را همراه خود ببرند. قیمت غذای این رستوران مناسب و ارزان است.بیگ تی پات تی هاوس
تایپه دارای جاذبه‌ها، سرگرمی‌ها و مراکز خرید زیادی است؛ اما گاهی لازم است گردشگران از شلوغیِ شهر فاصله بگیرند. برای گذراندن ساعاتی آرامش‌بخش و تماشای منظره‌ی پانورامای زیبای کوه مائوکونگ (Maokong) سری به بیگ تی پات تی‌هاوس (Big Tea Pot Tea House) یا چایخانه‌ی بیگ تی پات بزنید. این چایخانه در مقابل منطقه‌ی کوهستانی واقع شده است. در بیگ تی پات می‌توانید انواع غذاهای ویتنامی و انواع مختلف چای را میل کنید. گردشگران می‌توانند از طریق مسیرهای کوهنوردی یا تلکابینِ گوندولا (Gondola) به بالای کوه برسند.کیچن تیبل
برای افرادی که نمی‌توانند تصمیم بگیرند برای شام چه غذایی بخورند، غذاهای متنوع و بین‌المللیِ دِ کیچِن تِیبِل (The Kitchen Table) یک راه‌حل مناسب خواهد بود. منوی غذایی این رستوران با ارائه‌ی بوفه‌ی مفصلِ صبحانه، بوفه‌ی سبک ناهار، دسرهای رنگارنگِ عصر و شام سالم بسیار متنوع به‌نظر می‌رسد. مشتریان می‌توانند انواع غذاهای بین‌المللی، از پودینگِ یورک شایِر (YorkShire) و پیتزای هیزمیِ ایتالیا گرفته تا دیم‌سام و خوراک اردکِ چینی را سفارش دهند. همچنین یک بارِ غذاهای دریایی و یک ایستگاه دسر در این رستوران به‌چشم می‌خورد. مشتریان می‌توانند با سوربِت‌های خانگی خوشمزه‌ عصرِ خود را کامل کنند.یونگکانگ بیف نودل
سفر به تایپه بدون امتحان کردنِ سوپ نودلِ گوشت گاو کامل نمی‌شود. این غذا یکی از غذاهای معروف و محبوب تایوان به‌شمار می‌رود. قدمت این غذا به دوران تانگ (Tang) باز می‌گردد. این سوپ نودل اغلب با آبِ گوشت، سبزیجات و گوشتِ ملایم پخته شده سرو می‌شود. یونگکانگ بیف نودل (Yongkang Beef Noodel) یک رستوران عجیب و جالب است که از زمان تاسیسش در سال ۱۹۶۳ تا کنون به‌صورت خانوادگی اداره می‌شود. این رستوران به سرو بهترین نودلِ گوشت در تایپه شهرت دارد. رستوران یونگکانگ در ابتدا به‌عنوان یک دکه‌ی ساده‌ی فروش غذا کار خود را آغاز کرد اما اکنون گسترش یافته و به مکان محبوبی برای مردم محلی و گردشگران تبدیل شده است.جیمز کیچن
در انتهای خیابان یونگ کانگ (Yong Kang) رستورانی قدیمی به‌نام جیمز کیچِن (James Kitchen) قرار گرفته است. این رستوران دنج و کوچک به دلیل سرو غذاهای سنتی تایوانی شهرت دارد. محیط این رستوران با میز و وصندلی‌های چوبی و حال‌وهوای آرام بسیار گرم و صمیمانه است. منوی رستوران که از آن به‌عنوان منوی خانگی و قدیمی یاد می‌شود، شامل غذاهایی مانند گوشت با سسِ کومکوات (Kumquat) ، ریشه‌ی بامبو، نودلِ برنجِ سرخ شده با کدو و ماهی تازه است که روزانه براساس ذخیره‌ی مواد غذایی تغییر می‌کنند. این رستوران از روز سه‌شنبه تا یکشنبه برای صرف شام باز است و در روزهای آخر هفته ناهار هم سرو می‌کند. جیمز کیچِن یا آشپزخانه‌ی جیمز بهترین مکان برای گرشگرانی است که گرسنه هستند و به‌دنبال یک غذاخوری محلی با غذاهای خانگیِ تایوانی می‌گردند.مارلوت کافه اند بیسترو
در قلب تایپه، محله‌ی ژونگ‌شان (Zhongshan) به داشتن پارک‌های بسیار زیبا، مراکز تجاری و زندگی شبانه شهرت دارد. در این محله مارلوت کافه اند بیسترو (Marlot Cafe and Bistro) یا کافه رستوران مارلوت قرار گرفته است. این رستوران کوچک و دنج کمی دورتر از خیابان لینسِن نورث (Linsen North Road) قرار دارد. فضای این رستورانِ پنهان بسیار گرم و صمیمی است. در بارِ این رستوران می‌توانید انواع نوشیدنی‌ها را پیدا کنید. میهمانان می‌توانند انواع غذاها از پاستا و ریزوتو گرفته تا گوشت گوسفند و استیک را سفارش دهند. این رستوران بهترین مکان برای دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی برای صرف شام است.رستوران هندی باله باله
برای خوردن غذای باکیفیت و ارزانِ هندی سری به رستوران هندی باله باله (Balle Balle) بزنید. این رستوران در محله‌ی سونگشان (Songshan) واقع شده است. تخصص این رستوران در طبخ غذا به روش پنجابی (روش طبخ غذا در شمال هندوستان) است. در منوی غذایی باله باله انواع غذاهای خوشمزه مانند خوراک کاری، اسنک‌های تاندوری، کباب و حتی غذاهای گیاهی یافت می‌شوند. اگر نمی‌دانید چه غذایی را انتخاب کنید می‌توانید از مدیریت مهربانِ رستوران که با کمال میل به شما غذاهای مختلف را پیشنهاد می‌کند، کمک بخواهید. این رستوران در وعده‌های صبحانه، ناهار و شام پذیرای مشتریان است. از آنجایی‌که این رستوران اغلب بسیار شلوغ است بهتر است از قبل میز خود را رزرو کنید. قیمت غذاهای این رستوران مناسب و ارزان است.

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

غذاهای سنتی عمان

 

غذاهای خوشمزه‌ی کشور عمان، بخش جذابی از فرهنگ منحصر به فرد مردم آن است.

پیشنهاد می‌کنیم در سفر به این کشور، به هیچ وجه غذاهای سنتی آن را از دست ندهید. اگر غذاهای سنتی عمان را با مناطق دیگری مثل غذاهای آفریقای جنوبی مقایسه کنید، احتمالاً درک غذاهای عمانی برایتان راحت‌تر است و کمتر، عجیب و غریب به نظر می‌رسد. با این حال، ضرری ندارد که نگاهی به لیست غذاهای سنتی معروف آن بیندازید تا بیشتر با فرهنگ غذایی این مردم آشنا شوید.1. مجبوس
«مجبوس» (Majboos) یا «مکبوس» (Makboos)، نوعی برنج مخلوط است که طرفداران زیادی در بین کشورهای عربی دارد. البته در اصل، این غذا متعلق به عربستان می‎باشد. مواد تشکیل دهنده‌ی آن، برنج (معمولاً برنج باسماتی)، سبزیجات، گوشت یا مرغ و ادویه‌جات گوناگون است. گاهی اوقات ماست، سالاد، نان سنتی و سس گوجه را نیز همراه با مجبوس می‌خورند تا اشتهایشان بیشتر شود.2. شوا
«شوا» (Shuwa) در زبان عربی، به معنی گوشت بریان شده است. مردم عمان، معمولاً این گوشت را برای مناسبت‌های خاصی مثل روز عید می‌پزند. در واقع درست کردن این غذا، به زمان زیادی احتیاج دارد؛ تا جایی که آن را در روز اول عید تهیه می‌کنند و یک یا دو روز طول می‌کشد تا آماده‌ی خوردن شود. ابتدا گوشت را کاملاً در ادویه‌جات عمانی غلت می‌دهند؛ سپس آن را در برگ درخت خرما یا موز می‌پیچند و بعد درون اجاق‌های زیرزمینی قرار می‌دهند تا یک یا دو روز، خوب بپزد. شاید شیوه‌ی پخت این غذا عجیب به نظر برسد، اما یکی از خوشمزه‌ترین گوشت‌های عمانی به حساب می‌آید.3. هریس
«هریس» (Harees) هم غذایی است که آن را بیشتر در مناسبت‌های ویژه درست می‌کنند. این غذا، از مخلوط کردن گندم با گوشت تهیه می‌شود و آن را همراه با یک سس مخلوط سرو می‌کنند.4. حلوا
«حلوا» در زبان عربی، به معنی دسر است. اما در عمان، به شیرینی معروف سنتی این کشور نیز حلوا می‌گویند. ترکیبات این غذا، سفت است و از کاستارد هم ضخیم‌تر می‌باشد. با اینکه رنگ حلوا قهوه‌ای می‌شود، اما در پخت آن از شکلات استفاده نمی‌کنند. مواد مورد نیاز برای تهیه‌ی این شیرینی، تخم مرغ، عسل، شکر، گلاب، ادویه‌جات عمانی و میوه‌های مغزدار است. معمولاً مردم عمان، حلوا را با قهوه یا خرما سرو می‌کنند و آن را در یک ظرف بزرگ درست می‌کنند و چندین قاشق نیز کنارش قرار می‌دهند تا مهمان‌ها هر قدر که می‌خواهند، از آن بردارند.5. کباب
کباب یا همان «مشکاک» (Meshkak)، گوشت گاو، گوسفند یا مرغی است که از قبل، داخل مواد خوابانده می‌شود و مثل کباب خودمان، آن را به سیخ می‌کشند تا بپزد. برای تهیه‌ی مواد آن، از ادویه‎های مختلفی از جمله «کاری» استفاده می‌کنند و آن را با نان سنتی سرو می‌کنند. این غذا نیز مختص مناسبت‌های خاص است و در سراسر کشور، طرفداران زیادی دارد.6. نان عمانی
نان عمانی، انواع مختلفی دارد. یک مدل آن به این صورت بوده که ظاهر گرد، بزرگ و ضخیمی دارد. مدل دیگر آن، گرد اما کوچک‌تر و برشته‌تر است. معمولاً مردم عمان، نان را خودشان در خانه می‌پزند؛ اما طبیعتاً می‌شود آن را از نانوایی‌ها نیز تهیه کرد. در رستوران‌ها، معمولاً بیشتر غذاها را همراه با این نان سنتی سرو می‌کنند.7. خرما
در عمان، درختان نخل را هر کجا که بروید، می‌بینید. حتی در حیاط خانه‌های بسیاری از مردم نیز، نخل روییده است. خرمای این درختان، از لحاظ رنگ، اندازه و تُردی متفاوت هستند؛ اما همه‎ی آن‌ها، جزو فرهنگ مهمان‌نوازی مردم عمان به حساب می‌آیند و آن را به همه‌ی مهمان‌هایشان تعارف می‌کنند. عمانی‌ها، خرمای خشک‌شده را گاهی با کنجد، نارگیل یا حلوا ارده مخلوط می‌کنند. علاوه بر آن، برای تهیه‌ی بسیاری از دسرها و شیرینی‌های سنتی نیز، از این خرما استفاده می‌شود.8. قهوه
قهوه، بیشتر به خاطر مزه، طرز به عمل آوردن، خشک کردن و آماده کردنش معروف است. گاهی به قهوه‌ی عمانی، هِل نیز اضافه می‌کنند. قهوه هم مانند خرما، قسمت مهمی از مهمان‌نوازی مردم عمان به شمار می‌رود و معمولاً همراه با حلوا سرو می‌شود. مردم، چندین بار در روز قهوه می‌نوشند و گاهی اوقات، وقتی می‎خواهند به همسایه‌هاشان سر بزنند، یک قوری قهوه آماده می‌کنند و با خودشان به خانه‌ی میزبان می‌برند.

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

بهترین غذاهای صربستان

 

غذاهای صربستان، جذابیت خاص خود را دارند و تجربه‌ای منحصر به فرد برای شما به یادگار می‌گذارند.

غذاهای لذیذ، تند و بسیار متنوع توصیفی دقیق از آشپزی و غذاهای اصیل صربستان را ارائه می‌دهند که در واقع از غذاهای اتریشی، ترکی، بلغاری و یونانی تأثیر پذیرفته است. در اکثر غذاهای این کشور گوشت، نان و سبزیجات به چشم می‌خورند. در ادامه با بهترین غذاهای صربستان می‌توانید آشنا شوید.1. چواپی
یکی از اصیل‌ترین غذاهای بالکان، «چواپی» (Ćevapi) بوده که با وجود دستورالعمل‌های مختلف بسیار خوشمزه است. این غذا، از گوشت کوبیده و نان مخصوصی به نام «لپینجا» (Lepinja) یا «سومون» (Somun) تهیه می‌شود. پیاز خورد شده به همراه «کجمک» (Kajmak)، که شبیه پنیر خامه‌ای است به این غذا طعم فوق‌العاده‌ای می‌دهد. اگر به بالکان سفر کنید و چواپی نخورید، در واقع اصلاً سفر به کشورهای بالکان را تجربه نکرده‌اید.2. کایماک
یکی دیگر از خوردنی‌های سنتی صربستان که همیشه می‌توانید در رستوران‌ها و سوپرمارکت‌ها بیابید، «کایماک» (Kajmak) است. البته پیشنهاد می‌کنیم که نسخه خانگی آن را میل کنید. این غذا، از شیر غیر پاستوریزه و غیر هموژنیزه تهیه می‌شود. همانطور که در بالا اشاره کردیم، کایماک را در کنار چواپی سرو می‌کنند یا می‌توانید آن را به تنهایی با نان صاف نوش جان کنید.
3. شنیتسل کاراجورج
اسم شنیتسل را همه‌ی ما شنیده‌ایم، اما نسخه‌ی صربستانی آن چطور؟ گاهی بهترین چیزها تصادفی به وقوع می‌پیوندند. این غذای گوشتی فوق‌العاده مثالی از همین موضوع است؛ در سال ۱۹۵۰ یک سرآشپز یوگسلاو برای پختن فیله‌ی مرغ اوکراینی، به دلیل نداشتن گوشت مرغ مجبور به استفاده از گوشت گوساله شد. آشپزِ نگران که از نتیجه کار خود راضی نبود، برای مخفی کردن کارش کل غذا را در سس تارت خواباند و سرو کرد. به همین سادگی یک غذای ملی خوشمزه به وجود آمد.4. موساکای صربستانی
«موساکای صربستانی» (Musaka) شبیه موساکای یونانی (Greek Moussaka) است با این تفاوت که به جای بادمجان از سیب زمینی در تهیه‌ی آن استفاده می‌شود. ابتدا سیب زمینی را اسلایس و خورد کرده و قبل از پختن روی آن را لایه لایه با گوشت چرخ‌کرده و سس مخصوص می‌پوشانند. موساکا به دلیل مواد ساده‌ی تشکیل دهنده‌اش بسیار لذیذ بوده و به راحتی برای یک خانواده سه نفره را سیر می‌کند.
5. آیوار
«آیوار» (Ajvar) نوعی چاشنی لذیذ است که کاملاً با هر غذایی می‌توان میل کرد و از ترکیب فلفل قرمز، سیر و مقادیری سرکه تهیه می‌شود. صربستانی‌ها به آیوار «سالاد صربستانی» یا «خاویار گیاهی صربستانی» هم می‌گویند. احتمالاً کلمه «آیوار» (Ajvar) از «حاویار» به زبان ترکی، به معنی همان خاویار، ریشه گرفته است. اگرچه این خوردنی خوشمزه در ترکیه نیز رایج است، اما اصالت صربستانی دارد. همین موضوع شاید گواهی خواهد بود که فرهنگ و غذا در سراسر امپراتوری عثمانی مشترک بوده است.

6. پنیر جوان
«پنیر جوان صربستانی» (Mladi sir) نوعی پنیر کم چرب با طعمی خنثی است که با هر غذای گوشتی می‌توان آن را میل کرد. و طعمی خنثی دارد. مثل کایماک، نوع خانگی آن بسیار خوشمزه‌تر از آن‌هایی که در سوپرمارکت‌ها میبینید خواهد بود.7. کوباسیسا
«کوباسیسا» (Kobasica) سوسیس صربستانی است که از گوشت‌های مختلفی آن را تهیه می‌کنند. بعضی از آن‌ها را باید ابتدا سرخ کرد، اما بعضی دیگر را می‌توان مثل پیش غذا بدون پختن یا سرخ کردن خورد. پیشنهاد می‌کنیم با سوسیس‌های سرخ شده را با لوبیا میل کنید.8. همبرگر صربستانی
یکی از معروف‌ترین غذاهای صربستان در میان افراد محلی و توریست‌ها، همبرگر صربستان است که گوشت کبابی و ادویه دار را لای نان «سومن» یا «لپینجا» می‌گذارند. با این همبرگر، چاشنی «آیوار» (ajvar)، پیاز و «کایماک» را هم امتحان کنید. مطمئن باشید که پشیمان نخواهید شد. این غذا امروزه در اروپا طرفداران بسیاری دارد و می‌توانید آن را در رستوران‌هایی که فست فود دارند، پیدا کنید.9. چوارتسی
این غذا با حرارت، از چربی‌های گوشت استخراج می‌شود. «چوارچتسی» یا «چوارچی» (Cvarci) در میان غذاهای بالکانی، محبوبیت فراوانی دارد و با رسیدن فصل زمستان، تقریباً در تمام خانه‌ها پخته می‌شود. این غذای ترد و نمکین، قطعاً با مزاج شما سازگاری دارد.

 

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

غذاهای خوش خوراک تونسی

 

غذاهای سنتی هر کشور، به نوعی تاریخ و فرهنگ به خصوص آن را به نمایش می‌گذارد. غذاهای سنتی کشور تونس نیز از این موضوع، استثنا نیستند.

غذاهای سنتی کشور تونس تنوع زیادی دارند و دلیلش این است که از اسپانیا، ایتالیا، فرانسه و ترکیه گرفته تا رومی‌ها و اعراب بر این کشور حکومت کرده‌اند و هنوز هم تأثیر آن‌ها در فرهنگ غذایی مردم تونس قابل مشاهده است. اگر به رستوران‌های این کشور بروید، متوجه 2 ویژگی به خصوص آن‌ها خواهید شد: نان، اهمیت زیادی در غذاها دارد و رستوران‌ها همیشه تعداد زیادی نان را مجانی به شما می‌دهند؛ دوم اینکه گاهی می‌توانید اسنک رایگان نیز از آن‌ها دریافت کنید. برای آشنایی با غذاهای سنتی معروف تونس با ما همراه باشید.1. بریک
می‌توان گفت که «بریک» (Brik)، معروف‌ترین و سنتی‌ترین غذای تونس به حساب می‌آید و می‌توانید آن را در منوی بیشتر رستوران‌ها و هتل‌ها پیدا کنید. برای پخت این غذا، نان شیرینی «ملسوقه» (Malsouka) را سرخ و داخلش را با تخم‌مرغ، جعفری و تن ماهی پر می‌کنند. بریک با لیمو سرو می‌شود و تکنیک خاصی برای خوردن دارد. ابتدا باید چند لقمه از آن میل کنید تا به قسمت تخم‌مرغش برسید و بعد دیگر نباید جویده شود؛ بلکه باید قورتش بدهید، وگرنه مایع تخم‌مرغش بیرون می‌ریزد. این غذا را بیشتر در رمضان می‌خورند و برای پر کردنش می‌توانید از مواد دیگری مثل پنیر، سیب‌زمینی و میگو نیز استفاده کنید.2. سالاد تونسی
برای درست کردن «سالاد تونسی» (Tunisian Salad)، از گوجه، پیاز، زیتون، سیب‌زمینی، خیار، تن ماهی و تخم مرغ استفاده می‌شود. معمولاً این سالاد را با لیمو و روغن زیتون و گاهی هم «هریسا» سرو می‌کنند.3. فریکاسه
«فریکاسه» (Fricassé)، یکی از غذاهای خیابانی پرطرفدار مردم تونس به شمار می‌رود. برای تهیه‌ی این غذا، داخل دونات‌های سرخ‌شده را با زیتون، تخم مرغ پخته، تن ماهی، هریسا و سیب زمینی پخته پر می‌کنند. معمولاً شهر «المرسی» (La Marsa) در تونس میان دوستداران فریکاسه و بعضی غذاهای دیگر، طرفداران بیشتری دارد.4. لب لبی
«لب لبی» (Lablabi)، نوعی خوراک یا سوپ غلیظ است که با نخود درست می‌شود و از سیر و زیره برای طعم دادن به آن استفاده می‌کنند. نحوه‌ی سرو این غذا به نوبه‌ی خود جالب است. ابتدا یک کاسه‌ی خالی برایتان می‌آورند که باید نان‌های ترد روی میز را تکه تکه کنید و درون کاسه بریزید و بعد تحویل آشپز بدهید تا بقیه‌ی مواد این غذا که شامل هریسا، روغن زیتون، تن ماهی، آبلیمو و گیاه «کبر» می‌شود را به ظرفتان اضافه کند و به شما برگرداند.5. هریسا
«هریسا» (Harissa) از ترکیب فلفل قرمز و سیر تهیه می‌شود و بیشتر به عنوان چاشنی و رنگ دادن به گوشت، ماهی و سالاد از آن استفاده می‌کنند. هریسا را می‌توانید با نان به صورت جداگانه و به عنوان اسنک میل کنید. همچنین این اسنک را در سوپرمارکت‌ها، مغازه‌های سوغاتی فروشی و حتی فرودگاه‌ها نیز به فروش می‌رسانند و می‌توانید آن را با خود به خانه بیاورید.

6. سالاد مشویا
«سالاد مشویا» (Mechouia Salad)، سالادی سنتی و قرمز رنگ است که در اکثر رستوران‌ها و کافه‌ها پیدا می‌شود و گاهی هم در کنار غذاهای دیگر، آن را سرو می‌کنند. برای درست کردن این سالاد، ابتدا فلفل‌های شیرین قرمز رنگ را کباب‌پز و سپس، گوجه و پیاز را با روغن، لیمو، تن ماهی و تخم‌مرغ آب‌پز مخلوط می‌کنند. نحوه‌ی سرو آن، به سلیقه‌ی شما بستگی دارد؛ اگر مایل باشید، آن را به صورت داغ و تند یا نیمه داغ برایتان می‌آورند.7. تاژین
«تاژین» (Tajine) یا «تاجین»، غذایی شبیه «فریتاتا» (Frittata) و تورتیای اسپانیایی است که با پنیر رنده شده، گوشت، انواع سبزیجات و تخم‌مرغِ هم‌زده درست می‌شود. مواد آن را می‌گذارند مثل کیک بپزد و معمولاً مثل اسنک آن را می‌خورند؛ اما در رستوران‌ها می‌توانید تاژین را به عنوان غذای اصلی نیز سفارش دهید.8. بمبلونی
«بمبلونی» (Bambalouni)، همان ورژن تونسی دونات‌های آمریکایی است که سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. برای درست کردن این خوراکی شیرین و خوشمزه، ابتدا خمیرش را در روغن سرخ می‌کنند و بعد روی آن شکر یا عسل می‌ریزند.9. خبز میلا
«خبز میلا» (Khobz Mella)، یکی از غذاهای معروف تونسی به حساب می‌آید و دلیلش شاید این باشد که برای پختنش، به تجهیزات ویژه‌ای نیاز است که بیشتر مردم ندارند و در نتیجه نمی‌توانند خودشان آن را در خانه درست کنند. برای تهیه‌ی این غذا باید یک اجاق روباز، شن و ماسه‌ی داغ و زغال داشته باشید و یک برگ درخت مسطح هم باید روی غذا قرار دهید تا آماده‌ی پختن شود. همین برگ، لایه‌ی رویی خبز میلا را تشکیل می‌دهد و برای خوشمزه‌تر شدن طعمش می‌توانید آن را درون چاشنی‌ای مثل هریسا بزنید و میل کنید.10. کوفته تونسی
اگر بخواهیم به سراغ غذاهای پرگوشت‌تر برویم، نوبت به «کوفته» (Kefta) می‌رسد که شباهت زیادی به کوفته‌ی خودمان دارد. کوفته از ترکیب گوشت چرخ‌کرده با پیاز و انواع ادویه‌ها درست می‌شود و سپس آن را به شکل توپ‌های کوچک درمی‌آورند و سرخش می‌کنند. معمولاً این غذا با سس گوجه و سالاد هویج سرو می‌شود.

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار

 

غذا های لذیذ تایلندی

 

شکم‌گردی بخش مهمی از سفر به مالزی محسوب می‌شود. غذاهای این کشور معمولاً با ادویه‌هایی آتشین طعم داده می‌شوند.

مالزی یک کشور چند جمعیتی است و شاید تنوع دستور‌های پخت،نشاءت گرفته از همین امر باشد. آنچه که در همه‌ی غذاهای مالزیایی به چشم می‌خورد، ترکیب جالب موادی است که در تهیه این غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه 10 غذای برتر این کشور را به شما معرفی می‌کنیم که حتماً باید در سفر‌ خود امتحان کنید.1. برگ موز
چتینادی، سبک آشپزی هندی است که از جنوب هند به مالزی آمده است و شما می‌توانید این سبک غذایی را در مالزی امتحان کنید. اگر به غذاهای برنجی علاقه‌مند باشید بدون شک از چلو برگ موز (Banana Leaf) لذت خواهید برد. در این غذا برنج سفید به همراه برگ موز، مجموعه‌ای از سبزیجات، گوشت یا ماهی زردچوبه زده شده، ترشی و پاپادوم سرو می‌شود. این غذا گاهی هم به همراه آبگوشت زردچوبه و بدون گوشت برای گیاهخواران پخته می‌شود زیرا در اصل به گیاهخواران هندی تعلق دارد.

2. ناسی داگانگ
 ناسی داگانگ (Nasi Dagang) یکی دیگر از غذاهای خوشمزه‌ی مالزیایی است که از برنج بخار پز شده در شیر نارگیل، زردچوبه و چند ترکیب دیگر نظیر ذرات سرخ شده نارگیل، جو، تخم مرغ آب پز و ترشی سبزیجات درست می‌شود. ناسی داگانگ یک صبحانه مشهور در مناطقی مانند «ترنگانو» (Terengganu) و «کلانتان» (Kelantan) است. مشهورترین نوع این غذا در منطقه ترنگانو از ناحیه‌ای به نام «کامپونگ لدانگ» (Kampung Ladang) تهیه می‌شود.

3. باکوته
باکوته (Bakuteh) معادل چینی عبارت چای گوشت استخوان است که به بیان ساده با پختن گوشت دنده در آبگوشت سبزیجات و برخی از ادویه‌ها (مانند ‌بادیان ختایى، دارچین، میخک، گیاهان عطری، دانه رازیانه و سیر) برای مدتی طولانی تهیه می‌شود؛ اگرچه که برخی از افراد آن را با ترکیباتی از قارچ و سبزیجات هم می‌پزند.4. هوکین می
هوکین می (Hokkien Mee - یا همان رشته زرد سرخ شده چینی) طرفداران زیادی در شهر کوالالامپور دارد. این غذا درواقع ترکیبی از رشته‌های ضخیم زرد رنگ است که به همراه گوشت، نان شیرینی، کلم، سرپاور و ادویه بر روی آتش ملایم پخته می‌شود. این غذا معمولاً قبل و بعد از شب گردی‌های طولانی به عنوان شام و البته گاهی هم در طول روز میل می‌شود.5. رشته سانگ هار
نودل سانگ هار (Sang Har) ترکیبی از میگوهای تازه رودخانه‌ای است که به روش «آشپزی ‌کانتونى» (Cantonese cuisine) در آبگوشت غلیظ تخم مرغ پخته می‌شود. ترکیب میگو با سس مایع تخم مرغ باعث می‌شود که این غذا طعمی واقعا شگفت انگیز را به خود بگیرد.6. ساتای
ساتای (Satay) به غذای یاکیتوری در ژاپن، شیش کباب در ترکیه، چوان در چین و سوساتی در آفریقای جنوبی شباهت دارد. گوشت کباب شده بر روی سیخ همیشه یک غذای ساده ولی بسیار خوشمزه بوده که خاطرات بسیاری را برای شما زنده می‌کند. رنگ این غذا به خاطره زردچوبه آن است. ساتای در کنار سس و یا آبگوشت بادام زمینی، پیاز و کیک برنجی می‌تواند یک وعده غذایی فراموش نشدنی را برای شما به ارمغان بیاورد. این غذا همه مواد غذایی مفید را در یک نسبت مناسب به شما می‌دهد.7. ناسی کندر
اگر که به غذاهای برنجی علاقمند هستید ناسی کندر (Nasi Kandar) غذای دیگری است که حتماً باید آن را امتحان کنید. ناسی کندر در شمال مالزی طرفداران زیادی دارد و در اصل از ایالت «پیانگ» (Penang) گرفته شده است. این غذا درواقع برنج بخارپز است که می‌توان آن را به صورت ساده یا با کمی ادویه مانند زردچوبه به صورت تنهایی و یا به همراه گوشت مرغ، گوسفند، گوساله، ماهی، میگو و یا سرپاور و یا گیاهانی مانند کدو، بادمجان و یا بامیه سرو کرد.8. چارسیو رایس
چارسیو رایس (Charsiew Rice) یکی دیگر از غذاهای خوشمزه مالزی است که به صورت تکه‌های گوشت بدون استخوان به سیخ زده می‌شود و در ترکیب با محلولی از‌ عسل، پودر پنج ادویه، سس سویا و سس هویزین پخته می‌شود؛ گاهی هم برای قهوه‌ای کردن سطح روی این غذا از ترکیب ادویه و آب شکر استفاده می‌شود.9. تانجانگ توالانگ
تانجانگ توالانگ (Tanjung Tualang) غذایی محبوب از ناحیه «پراک» (Perak) مالزی است که با میگوهای تازه رودخانه‌ای پخته می‌شود. این غذا در واقع بهترین خوراکی قابل تهیه با جانوران سخت پوست دریایی است و تا حدی شهرت دارد که ساکنین کوالالامپور برای خوردن آن زحمت یک سفر 2 ساعته تا پراک را به جان می‌خرند. برای پختن این غذا، میگوی تازه را بعد از 5 دقیقه نگهداری در یخ با ادویه‌های مختلف سرخ می‌کنند و سپس در آب شیرین می‌گذارند تا مزه‌ای شیرین به خود بگیرد.10. ناسی لماک
ناسی لماک (Nasi Lemak) برنجی سفید است که در شیر نارگیل بخارپز و سپس در برگ موز پیچیده و سرو می‌شود. گاهی برای معطر کردن این غذا آن را در ترکیب با برگ‌ پاندانوس و زنجبیل می‌پزند. ناسی لماک را با معمولاً با سس تند، تخم مرغ آب پز شده، تکه‌های خیار، بادام زمینی سرخ شده، گوشت مرغ، ترشی سبزیجات و گوشت گاو سرو می‌کنند.

 

بلیط قطار      خرید بلیط قطار      قیمت بلیط قطار